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第2题
关于蛋类营养成分组成说法错误的是（）。A.蛋黄较蛋清蛋白质含量高B.蛋黄中的脂肪酸亚油酸比油酸
关于蛋类营养成分组成说法错误的是（）。
A.蛋黄较蛋清蛋白质含量高
B.蛋黄中的脂肪酸亚油酸比油酸高
C.蛋中铁含量高但利用率低
D.生鸡蛋蛋清中含有抗胰蛋白酶
第7题
下列对鸡蛋营养特点的描述，错误的是（）。
A.全鸡蛋蛋白质的含量为10%～15%
B.蛋黄中的重要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白
C.鸡蛋黄中脂肪含量为30%～33%
D.鸡蛋黄中磷脂占30%～33%
E.鸡蛋黄中胆同醇占62%～65%
第8题
鸡蛋：蛋清：蛋黄A．水：氢气：氧气B．蜜蜂：蜂蜜：蜂巢C．汽车：车轮：车窗D．咖啡杯：勺子：托盘
鸡蛋：蛋清：蛋黄
A．水：氢气：氧气
B．蜜蜂：蜂蜜：蜂巢
C．汽车：车轮：车窗
D．咖啡杯：勺子：托盘
第10题
鸡蛋：蛋清：蛋黄A.水：氢气：氧B.蜜蜂：蜂蜜：蜂巢C.汽车：车轮：车窗D.咖啡杯：勺子：托盘
鸡蛋：蛋清：蛋黄
A.水：氢气：氧
B.蜜蜂：蜂蜜：蜂巢
C.汽车：车轮：车窗
D.咖啡杯：勺子：托盘
