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更多“肉类蛋白质多为完全蛋白质，其氨基酸组成与人体蛋白质相似，营养…”相关的问题
第1题
以下关于蛋白质的描述错误的是（）。
A.肉、蛋、奶、豆类是优质蛋白质的重要来源
B.肉类含蛋白质15%-22%，营养价值高于植物蛋白质
C.蛋类含蛋白质11%-14%，是婴儿蛋白质的最佳来源
D.大豆含蛋白质35%-40%，氨基酸组成较合理
第2题
研究人员最近发现了一种名为“Notch”的蛋白质，它能快速修复小鼠体内受损的脑细胞。下列有关该蛋白
质的叙述，不正确的是（）。
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A.合成该蛋白质的脱水缩合过程是在核糖体中完成的
B.控制该蛋白质合成的mRNA上碱基数目多于蛋白质中氨基酸的数目
C.该蛋白质的结构与血红蛋白不同，原因是组成两种蛋白质的氨基酸种类完全不同
D.该蛋白质可能会修补大脑干细胞，进而促进新的大脑细胞生成
第3题
蛋白质一级结构与功能关系的特点是（)。A．相同氨基酸组成的蛋白质，功能一定相同B．一级结构相近
蛋白质一级结构与功能关系的特点是()。
A．相同氨基酸组成的蛋白质，功能一定相同
B．一级结构相近的蛋白质，其功能类似性越大
C．一级结构中任何氨基酸的改变，其生物学活性即消失
D．不同生物来源的同种蛋白质，其一级结构相同
E．以上都不对
第4题
禽蛋蛋白质中最主要的是蛋白中的卵蛋白和蛋黄中的卵黄蛋白，其蛋白质的氨基酸组成与人体组织的蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达（)以上。
A.85%
B.90%
C.95%
D.99%
第5题
试解释下述现象：一位生物学家把从人的肝细胞中提取出的基因植入一种细菌的染色体中，该基因通过转
录和翻译合成蛋白质。然而这种在细菌体内合成的蛋白质其氨基酸序列上发生了很大变化，与肝细胞合成的蛋白质完全不同。
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第7题
关于蛋白质结构的下列描述，其中正确的是
A.是至少有100个以上的氨基酸组成的高分子化合物
B.每一蛋白质都含有2条以上的多肽链
C.蛋白质空间构象遭到破坏，其生物学活性随之丧失
D.不同蛋白质分子的氨基酸组成基本相同
E.每种蛋白质都有种类不同的辅基
