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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

()是指对食品动物用药后,动物产品的任何食用部分中药物原型或/和其所有代谢产物的总和。

A.半残留量

B.总残留

C.日残留量

D.单位残留量

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第1题
污染物指食品在从生产(包括农作物种植、动物饲养和兽医用药)、加工、包装、贮存、运输、销售,直至食用等过程中产生的或由环境污染带入的、非有意加入的化学性危害物质。包括农药残留和兽药残留。()此题为判断题(对,错)。
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第2题
食品动物用药后产生的允许存在于食品表面或内部的残留药物或其他化学物的最高含量或最高浓度称为最低高残留限量。()
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第3题
()是指食品动物从停止给药到允许被屠宰或其产品(乳、蛋)被允许上市的间隔时间。

A.休药期

B.停药期

C.给药期

D.间隔期

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第4题
兽药残留指畜禽等动物用药后,蓄积或贮存在动物细胞、组织和器官内的药物原形、代谢产物以及杂质。()
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第5题
以下对于GB2763中的定义描述错误的是()。

A.最大残留量是指在食品或农产品内部或表面法定允许的农药最大浓度,以每千克食品或农产品中农药残留的毫克数表示(mg/kg)

B.农药残留物是由于使用农药而在食品、农产品和动物饲料中出现的任何特定物质,但不包括被认为具有毒理学意义的农药衍生物

C.每日允许摄入量是指人类终生每日摄入某物质,而不产生可检测到的危害健康的估计量,以每千克体重可摄入的量表示(mg/kgbw)

D.一些持久性农药虽已禁用,但还长期存在环境中,从而再次在食品中形成残留,为控制这类农药残留物对食品的污染而制定其在食品中的残留限量,称为再残留量

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第6题
对申报用于人类食品或动物饲料添加剂及原料的进出口产品,由检验检疫机构进行检验检疫并签发通关单。此题为判断题(对,错)。
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第7题
对申报用于人类食品或动物饲料添加剂及原料的产品.报检时须注明用于人类食品加工或用于动物饲料加工,由出入境检验检疫机构进行检验检疫,海关凭出入境检验检疫机构签发的《出/入境货物通关单》办理放行手续。()此题为判断题(对,错)。
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第8题
经检验检疫不合格的入境货物,检验检疫机构可以签发( )。

A.格式9-1《检验证书》,适用于不符合检验要求的入境货物

B.格式9-2《卫生证书》,适用于入境食品、食品添加剂、食品容器、食品包装容器、食品包装材料和食品用工具及设备等

C.格式9-3《兽医卫生证书》,适用于检疫不符合要求的入境动物产品

D.格式9-4《动物检疫证书》,适用于经检疫后符合要求的入境动物

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第9题
对申报用于人类食品或动物饲料添加剂及原料的产品,报检时须注明用于人类食品加工或用于动物饲料
加工,由出入境检验检疫机构进行检验检疫,海关凭出入境检验检疫机构签发的《出/入境货物通关单》办理放行手续。()

A.正确

B.错误

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第10题
以下所列出口产品,报检时需提供型式试验报告的是( )。

A.动物产品

B.食品

C.小家电

D.服装

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第11题
接触直接入口食品的操作人员,有哪些情形,应洗手并消毒()A.处理食物前或使用卫生间后B.接触生食物

接触直接入口食品的操作人员,有哪些情形,应洗手并消毒()

A.处理食物前或使用卫生间后

B.接触生食物或接触受到污染的工具设备后

C.处理动物或废弃物后;

D.咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后;

E.触摸和从事任何可能会污染双手的活动后。

F.以上都是

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