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[判断题]

蔬菜根据食用部位分为:叶菜类蔬菜、根菜类蔬菜、茎菜类蔬菜、花菜类蔬菜、果菜类蔬菜。()

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第1题
按食用器官分类法,白菜、花椰菜、球茎甘蓝分属()类蔬菜。

A.叶菜、叶菜、茎菜

B.叶菜、花菜、根菜

C.叶菜、花菜、茎菜

D.根菜、花菜、根菜

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第2题
一日膳食中,蔬菜的平均进食量应达到500g以上,其中叶菜类蔬菜有()g。A.100B.200C.250D.400

一日膳食中,蔬菜的平均进食量应达到500g以上,其中叶菜类蔬菜有()g。

A.100

B.200

C.250

D.400

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第3题
韭菜和葱都属于茎菜类蔬菜。()
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第4题
我们常吃的辣椒属于()类蔬菜。

A.叶菜

B.茄果

C.瓜菜

D.水生

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第5题
果蔬泥面团一般以()蔬菜为主要原料制成。

A.根茎类

B.叶菜类

C.荸荠

D.莲藕

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第6题
下列属于发酵型蔬菜腌渍品的是()。

A.咸菜类

B.糖醋菜类

C.酱菜类

D.腌萝卜干

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第7题
下列哪些儿童食用方法正确()。

A.牛奶代替水喝

B.偏好肉食

C.多食蔬菜

D.经常食用火腿肠类食物

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第8题
购买某蔬菜2kg,不能食用部分的重量为400g,则该蔬菜的可食部分为()A.20%B.25%C.75%D.80%

购买某蔬菜2kg,不能食用部分的重量为400g,则该蔬菜的可食部分为()

A.20%

B.25%

C.75%

D.80%

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第9题
除()外,下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。A.代谢旺盛的叶菜类含量高B.与叶绿素的分布平行C.

除()外,下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。

A.代谢旺盛的叶菜类含量高

B.与叶绿素的分布平行

C.叶菜类高于瓜类

D.根茎类高于叶菜类

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第10题
便秘患者健康教育不正确的是

A.定时排便

B. 多吃蔬菜

C. 卧床患者少活动

D. 每天摄入液体1500ml

E. 适当食用油脂类食物

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第11题
根菜类为 _________ 作物,主根伸入土壤底层。

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