如果结果不匹配，请 
更多“华东地区习以大米为主食，擅长炊制糕团。（)”相关的问题
A.充分利用成员的技术和技能
B.协作
C.增加团队的使命感
D.能够灵活地适应环境的变化
A.已找到了强国御侮之道
B.主张效法日本全盘西化
C.决意严守祖制不动摇
D.未找到中国落后的根源
普通人群食谱编制、评价和调整（36分）
某中学教师，女，40岁，轻体力劳动，可供选择的一日食物如下：大米、面粉、青菜、大白菜、鸡蛋、猪肉、豆腐，大豆油、牛奶。
（1）计算全天三大产能营养素的需要量，填入下表（食谱中设定蛋白质、脂肪和碳水化合物所占比例分别为13%，25%，62%）
能量及产能营养素的需要量
能量（kJ）
蛋白质（g）
脂肪（g）
碳水化合物（g）
（2）如主食选用米、面，且大米和小麦粉在主食中的比例为80%和20%，已知每100g大米含碳水化合物76．8g。每100g小麦粉含碳水化合物74．3g，确定全天主食数量。
（3）确定全天副食品的需要量。设副食品蛋白质的2／3由动物性食物提供，1／3由豆制品供给，计算食谱中动物性食物应含的蛋白质和豆制品中应含的蛋白质。（每100g大米中蛋白质含量7．7g，每100g小麦粉中蛋白质含量10．4g，每100g猪肉中蛋白质含量20．2g，每100g豆腐中蛋白质含量12．2g。）如选的动物性食物和豆制品分别为猪肉和豆腐分别为多少？
主食提供的蛋白质（g）
副食品提供的蛋白质（g）
动物性食物提供的蛋白质（g）
豆制品提供的蛋白质（g）
猪肉需要量（g）
豆腐需要量（g）
（4）按可供选择的一日食物列出三餐食谱。
餐别
食物名称
原料名称
食物质量
早餐
午餐
晚餐
（5）若食谱中提供蛋白质70g，脂肪60g，碳水化合物380g，评价产能营养素摄入是否合理？
质量（g）
能量（kJ）
比例
合适比例
总体评价
蛋白质
脂肪
碳水化合物
（6）若食谱中动物性蛋白质20g，豆类蛋白质15g，其他食物蛋白质45g，评价优质蛋白质是否合理？
优质蛋白质（g）
优质蛋白质比例
评价
罗曼餐厅5月份发生如下经济业务：
(1)1日，将假退料退回操作间，共2250元。
(2)1日，从肉联厂购进鲜肉300千克，每千克11元，货款以转账支票支付。鲜肉直接送操作间备用。
(3)2日，从菜市场购进各种新鲜蔬菜共200千克，货款总计825元，以现金支付，蔬菜直接送操作间备用。
(4)3日，操作间领用大米750千克，每千克账面价格为2.10元；领用面粉500千克，每千克账面价格为2.00元。
(5)4日，从水产公司购进活鲤鱼45千克，每千克10.00元；冰冻昌鱼50千克，每千克8.00元，货款以转账支票支付。活鱼直接送操作间备用，冰冻昌鱼验收入库。
(6)5日，操作间领用冰冻昌鱼30千克，每千克账面价格为10.00元。
(7)12日，从菜市场购进味精、胡椒粉等各种调料共20千克，货款总计90.00元，以现金支付。调料验收入库。
(8)15日，操作间领用各种调料10千克，总计金额为60.00元。
(9)18日，从批发市场购进木耳、蘑菇等干菜共80千克，货款总计为1800.00元，以转账支票支付。各种干菜验收入库。
(10)24日，从粮库购进大米4500千克，每千克2.00元；一等面粉3000千克，每千克1.80元。同日从养鸡场购进鸡蛋75千克，每千克6.00元，货款均未支付。大米和面粉验收入库。鸡蛋交操作间备用。
(11)26日，操作间领用蘑菇15千克，每千克账面价格为9.00元。
5月31日，根据对操作间的实物盘点编制的盘存表见表10-2。
＜TD style="BORDER-LEFT: medium none" colspan="5"表10-2 5月份操作间原材料盘存表
| 品名 | 数量(千克) | 单位(元) | 金额(元) | 备注 |
| 大米 面粉 色拉油 调料 蘑菇 鸡蛋 | 100 80 20 5 4 30 | 2.10 2.00 8.20 4.00 11.00 6.00 | 210.00 160.00 164.00 20.00 44.00 180.00 | |
| 合计 | 778.00 |
要求：该餐厅采用“领料制”方法核算，请对5月份的原材料收发业务进行会计处理，并计算该餐厅5月份的原材料成本。
