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第1题
宫保鸡丁、麻婆豆腐是______菜的代表菜。红煨鱼翅、麻辣子鸡、红烧全狗是______菜的代表菜。
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第2题
四川菜的代表菜有保鸡丁、麻婆豆腐、东江盐焗鸡、鱼香肉丝、樟茶鸭等。（)
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第3题
属于川菜的代表菜是( )。
A.宫保鸡丁、锅贴豆腐
B.鱼香肉丝、麻婆豆腐
C.怪味鸡、水煮肉片
D.羊方藏鱼、烤乳猪
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第4题
湖南菜主要代表菜有东安子鸡、（)、发丝百叶、口蘑汤泡肚、原汁水鱼、黄焖鳝鱼等。
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第5题
下列属于川菜上河帮代表菜的有（）
A.麻婆豆腐
B.麻辣火锅
C.宫保鸡丁
D.鱼香肉丝
E.毛血旺
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第6题
湖南菜主要代表菜有（)、辣味合蒸、发丝百叶、口蘑汤泡肚、原汁水鱼、黄焖鳝鱼等。
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第7题
湖南菜主要代表菜有东安子鸡、辣味合蒸、发丝百叶、口蘑汤泡肚、（)、黄焖膳鱼等。
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第8题
属于川菜的代表菜的有( )。
A.宫保鸡丁、锅贴豆腐
B.鱼香肉丝、麻婆豆腐
C.怪味鸡、水煮肉片
D.羊方藏鱼、烤乳猪
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第9题
川菜代表菜有鱼香肉丝、宫爆鸡丁、麻婆豆腐、（)等。
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第10题
四川菜的代表菜是干煸牛肉丝、()、干烧鱼翅、宫保鸡丁、麻婆豆腐、酸菜鱼、家常海参、小煎鸡、甜烧白等。
A.白汁群边
B.水煮牛肉
C.铁板牛柳
D.脆皮烤乳猪
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第11题
下列不属于“中国八大菜系”的是（)。
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