题目内容
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[单选题]
人体从膳食中摄取的除无机盐、维生素、、水以外,还有糖类、脂类和蛋白质为主的主要营养物质,它们是难于溶解的高分子化合物,不能直接被机体吸收,必须通过肠胃的()消化后变成小分子方可吸收。
A.物理性和化学性
B.物理性
C.化学性
D.蠕动
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A.体内各种营养物质的代谢总是处于一种动态的平衡之中
B.人体主要营养物质既可以从食物中摄取，多数也可以在体内自身合成
C.无论动物性或植物性食物均同时含有蛋白质、脂质、糖类、水、无机盐及维生素等
D.体内所有生物合成反应是还原性合成，需要还原当量生物合成反应才能顺利进行
E.体内合成代谢所需的还原当量的主要提供者是NADPH
食品检验单中的营养素是指（）。
A.从食物中摄取，对机体有益的成分
B.从营养品中摄取，对机体有益的成分
C.蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素等五大类营养素
D.蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素以及水等六大类营养素
A.蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐微量元素、维生素、膳食纤维、水7种
B.蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐微量元素、维生素、水、母乳7种
C.蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、膳食纤维、水、母乳7种
D.蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐微量元素、维生素、膳食纤维、母乳7种
