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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

()不仅可作为食品工业的添加剂,还可供糖尿病患者食用以代替人造糖精。

A.糖精钠

B.甜蜜素

C.甜叶菊苷

D.木糖醇

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第1题
为了改善食品品质和色、香、味及防腐与加工工艺的需要,人们在食品中加入一些化学合成或天然物质,这类物质称为食品添加剂,鲜味剂就是其中一种,传统的鲜味剂是味精,在现代食品工业中,除味精外,还可用()等作为鲜味剂,而它们都可由发酵法生产并实现了产业化。

A.苏苷

B.赖苷

C.鸟苷

D.肌苷

E.色苷

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第2题
下列说法错误的是()。A.山梨酸钾是一种食物添加剂,可用于增加食品的风味B.高浓度糖液破坏微生

下列说法错误的是()。

A.山梨酸钾是一种食物添加剂,可用于增加食品的风味

B.高浓度糖液破坏微生物细胞结构,可延长食品保存期

C.茶多酚能够抑制自由基的活性,可以作为食品防腐剂

D.β-胡萝卜素可以作为食用性色素,可以用于食品调色

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第3题
木糖醇可以预防蛀牙吗()

A.木糖醇太甜,不仅不能预防蛀牙而且还会对牙齿有害

B.可以,木糖醇可促进牙齿重新补化

C.不能预防蛀牙,但也不会对牙齿有害

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第4题
有关食品添加剂的下列说法中正确的是:()

A.食盐加碘,碘元素百分含量越高,食盐的质量越高

B.可供糖尿病人食用的木糖醇是一种单糖

C.苯甲酸钠是常用的食品防腐剂

D.腌制肉食制品使用的硝酸盐或亚硝酸食品添加剂即使不超标准,也会对人体造成极大伤害。

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第5题
一般细胞的伴胞和传递细胞的质外体途径不仅传递蔗糖,还传递棉子糖和水苏糖。()

一般细胞的伴胞和传递细胞的质外体途径不仅传递蔗糖,还传递棉子糖和水苏糖。( )

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第6题
食品添加剂大大促进了食品工业的发展,并被誉为现代食品工业的灵魂或支柱。()
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第7题
食品工业的酶制剂不需要达到食品添加剂的安全性要求。()
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第8题
过滤应用在食品工业上可作为一般固液系统的分离手段,可作为澄清设备使用,但不能用于过滤除去微生物。()
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第9题
:下列能作为“朦胧使美感纯化”这个观点的依据的一项是()。

A.朦胧导致人们产生创造性的思维活动,即“浮想联翩”

B.朦胧可以使一些事物得以藏拙遮丑而趋于尽美

C.朦胧不仅可以使美感丰厚,而且还能使之长久不衰

D.“明察秋毫”(不艨胧)则很难获得持久的美感享受

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第10题
下列能作为“朦胧使美感纯化”这个观点的依据的一项是()。

A.朦胧导致人们产生创造性的思维活动,即“浮想联翩”

B.朦胧可以使一些事物得以藏拙遮丑而趋于尽美

C.朦胧不仅可以使美感丰厚,而且还能使之长久不衰

D.“明察秋毫”(不艨胧)则很难获得持久的美感享受

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