题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

日本人和韩国人讲究饮茶，注重饮茶礼法，茶艺师为其服务时应注意（）

A、泡茶规范

B、敬茶顺序

C、斟茶数量

D、品茶方法

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第1题

文士茶艺虽讲究环境静雅，茶具之清雅,饮茶的艺境,以()为目的,但更注重同饮之人。

A.赏茶具

B.交流

C.斗茶

D.怡情养性

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第2题

文士茶讲究三雅：饮茶人士之();饮茶环境之();饮茶器具之()。

A.儒雅，清雅，优雅

B.风雅，清雅，优雅

C.风雅，清雅，高雅

D.儒雅，清雅，高雅

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第3题

宋代饮茶的主要方法宋代饮茶方法在唐代基础上又迈进了一步。高雅的（)比唐代煎茶法更讲究，包括

宋代饮茶的主要方法

宋代饮茶方法在唐代基础上又迈进了一步。高雅的()比唐代煎茶法更讲究，包括炙茶、碾罗(筛茶)、()(烧水)、()(烘茶)、调膏、注水、()、注汤、奉茶等一整套点茶程序。

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第4题

在广州茶楼饮茶，注重的是（）

A.茶具&#61607

B.点心&#61607

C.蔬菜&#61607

D.茶的品质

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第5题

日本的习俗（)。

A.初次见面时，要鞠躬，交换名片

B.注重清洁

C.好饮茶、喝酒

D.忌八筷

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第6题

（)撰写了茶学专著《吃茶养生记》，促进了日本种茶和饮茶，为日本茶道的兴起开了先河。

A.最澄

B.义真

C.千利休

D.荣西

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第7题

中国的茶、饮茶方式、斗茶风气、茶具等传入日本后，逐渐与日本本土文化相结合，到了16世纪，形成了日本独特的茶文化——茶道。________。不过，日本茶道实际上是中日文化交流的结晶，如果没有中国茶树及茶文化的引入，茶道这个日本的国粹也就无从谈起了。填入画横线部分最恰当的一句是（）。

A.日本原先既无茶树，也没有饮茶的习惯

B.现代日本茶道中所用的抹茶，最初就是从中国引入

C.日本茶道数百年来持续发展，已经成为日本文化的一个象征

D.唐代，大批日本使节来到中国学习，并把中国文化带回日本

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第8题

目前．全世界有160多个国家和地区的人民有饮茶习俗，饮茶人口达20多亿。英国人喜爱现煮的浓茶．并放

一二块糖，再加少许冷牛奶。美国人不愿为冲泡茶叶、倾倒茶渣浪费时间，因此他们常喝乌龙、绿茶等罐装冷饮茶。俄罗斯人喜爱喝红茶，茶味浓厚。日本茶文化同中国有异曲同工之妙．其方式多以喝清茶为主。不同国家饮茶文化各有差异是因为（）。

A.世界各民族的社会实践有共性和普遍规律

B.各民族间经济和政治、历史和地理等多种因素的不同

C.文化是民族的．各民族都有自己的文化个性和特征

D.不同民族和国家文化的内容和形式各具特色

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第9题

"你要茶还是咖啡？"是用餐人常被问到的问题，许多西方人会选咖啡，而中国人则会选茶，相传，中国的一

位帝王于五千年前发现了茶，并用来治病，在明清(the qing dynasties)期间，茶馆遍布全国，饮茶在六世纪传到日本，但直到18世纪才传到欧美，如今，茶是世界上最流行的饮料(beverage)之一，茶是中国的瑰宝。也是中国传统和文化的重要组成部分。

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第10题

唐人饮茶讲究鉴茗、品水、观火（）

A.冲泡

B.品饮

C.辨器

D.焚香

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第11题

科学饮茶讲究过浓不饮、睡前不饮、餐前不饮、酒后不饮、隔夜茶不饮（）

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