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[单选题]

世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中()。

A.发霉的玉米

B.炸糊了的薯条

C.过了保质期的牛奶

D.海鱼和贝蛤类食品

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更多“世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和…”相关的问题

第1题

食品的储存和加工不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉素多存在于()中。

A.发霉的玉米

B.炸糊了的薯条

C.过了保质期的牛奶

D.海鱼和贝蛤类食品

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第2题

世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和亚硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中()

A.发霉的玉米

B.炸糊了的薯条

C.过了保质期的牛奶

D.海鱼和贝蛤类食品

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第3题

黄曲霉毒素是世界公认的在食品中可产生的致癌物质，黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（）。

A.发霉的玉米、大米、黄豆、花生等

B.炸糊了的薯条

C.过了保质期的牛奶

D.海鱼和贝蛤类食品

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第4题

室内有害气体中甲醛是世界公认的致癌物质，苯是导致白血病的元凶之一，而有害气体对人体的侵害表现的形式比较单一，人的体质不同，表现也会不同（）

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第5题

下列关于亚硝酸盐的说法不正确的是（）。

A.常存在于烂白菜、腌制的咸菜中

B.在食品加工中可用作防腐剂

C.对人体没有太大的影响

D.亚硝酸盐有毒，已被证实是致癌物质

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第6题

基因能控制生物的性状，转基因技术是将一种生物的基因转入另一种生物中，使被转入基因的生物产生人

类所需要的性状。这种技术自产生之日起就备受争议。公众最关心转基因食品的安全性：这类食品是否对人有毒？是否会引起过敏？一位专家断言：转基因食品是安全的，可放心食用。以下各项陈述都支持这位专家的断言，除了：

A.转基因农作物抗杂草，所以无需使用含有致癌物质的除草剂

B.转基因作物在全球大面积商业化种植13年来，从未发生过安全性事故

C.普通水稻的害虫食用转基因水稻后会中毒，所以种植转基因水稻无需使用农药

D.杂交育种产生的作物是安全的，用传统方式对作物品种的杂交选育。实质上也是转基因

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第7题

世界公认的所三大演剧体系中不包括：

A.斯坦尼斯拉夫斯基表演体系

B.卓别林表演体系

C.梅兰花表演体系

D.布莱希特表演体系

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第8题

过量使用发色剂对肉类畸形加工处理，在食品中可形成（）。

A.致病物质

B.致畸物质

C.强致癌物质

D.致突变物质

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第9题

世界园林公认的三大系统是（)

A.东方

B.西亚

C.欧洲

D.古埃及

E.古印度

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第10题

（)被誉为世界三大美味珍馐之一,在法式套餐中往往以头牌的身份出现,在西方有“贵族食品”之称。

A.鸭肫

B.鹅肝

C.小牛排

D.奶酪

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