题目内容
（请给出正确答案）
以下关于最适pH的叙述，错误的为
A．胰蛋白酶的最适pH约为8．0
B．胃蛋白酶的最适pH约为6．0
C．人体内大多数酶的最适pH接近7．4
D．酶的最适pH不是酶的特征性常数
E．最适pH是酶促反应最快时的环境pH
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下列酶中最适pH为2．0～3．5的是()。
A．唾液淀粉酶
B．胃蛋白酶
C．胰肽酶
D．羧基肽酶
关于唾液的叙述，下列哪项是正确的？
A．唾液是高渗液体
B．唾液淀粉酶的最适pH为8．0
C．唾液成分约90％是水
D．唾液中含免疫球蛋白
A.酶有一个最适pH
B.人体内酶的最适温度为37℃
C.随温度的升高，催化反应的速度也会加快，所以温度越高越好
D.激活剂是指能够提高酶活性的物质
有关胃蛋白酶的叙述，错误的是()。
A．由主细胞分泌时呈酶原状态
B．是由胃蛋白酶原被盐酸激活后形成的
C．能水解蛋白质为[*]和胨
D．最适pH为2～3
E．pH升高到6以上时发生可逆变性
A.先配制不同浓度的果胶酶溶液，再向各组中加入等量的该溶液
B.调节pH，使各组中的pH相同而且处于适宜状态
C.用玻璃棒搅拌加酶的果泥，搅拌时间可以不同
D.可以通过测定滤出的果汁的体积来判断果胶酶最适用量
A.用于配制PAN的溶剂是乙醇
B.PAN适用的pH范围很宽，为2～12
C.PAN与大多数金属离子(Cu2+、Zn2+除外)形成难溶配合物
D.PAN指示剂最适合于EDTA滴定钙镁总量
E.PAN最适用于用Cu2+或Zn2+溶液滴定EDTA
下列关于瑞特染色的叙述，正确的是()
A、瑞特染料中含酸性染料亚甲蓝和碱性染料伊红
B、染色时间不受室温影响
C、染液配制后可立即使用
D、瑞特染色的最适pH值为6～7
E、缓冲液pH值偏高，血涂片颜色会偏蓝
A.碳酸氢盐有保护肠黏膜，提供小肠多种消化酶活动所必须的pH环境的作用
B.胰蛋白酶和糜蛋白酶可将蛋白质分解为胨，它们协同作用时，分解能力加强
C.胰脂肪酶是消化脂肪的主要消化酶
D.胰淀粉酶可水解淀粉为麦芽糖和葡萄糖
E.胰液中有水解核糖核酸和脱氧核糖核酸的酶
A.发病季节性明显
B.常见的细菌性食物中毒病程短
C.李斯特菌引起的食物中毒病程长
D.引起细菌性食物中毒的主要食品为肉及肉制品
E.引起细菌性食物中毒的主要食品为禽、鱼、乳、蛋
