首页 > 职业资格考试> 食品安全员
题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

以下哪些现象说明虾已经不新鲜或者变质,不宜购买和食用?()

A.虾头与身体紧密相连,不易分离

B.虾体摸上去松软没有弹性

C.虾壳黏手

D.闻上去有一股氨臭味

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“以下哪些现象说明虾已经不新鲜或者变质,不宜购买和食用?()A…”相关的问题
第1题
如果货物已经按时抵达,工地不卸货,以下哪些做法是错误的()

A.联系客户,协助解决

B.耍流氓,要挟工地说把货拉走

C.让车队或者驾驶员跟客户要压车费

D.半小时/1小时给客户打电话,不停的催客户

点击查看答案
第2题
候餐结束后,水果、小吃及时收回指定位置进行保管,若有异物、变质等不新鲜现象,可作()处理
点击查看答案
第3题
你在选购食品的时候,会留意生产日期和保质期吗怎么判断食物已经变质了()

A.应该重点留意生产日期和保质期

B.过期食品变质的可能性非常大,会诱发食物中毒,不能吃

C.有异味,颜色不新鲜,缺乏水分的食物很有可能变质

点击查看答案
第4题
我们平常吃东西,有时会造成胃肠不适甚至腹泻、呕吐或者口舌生疮、皮肤瘙痒。有人说,这些反应或症
状可能是“食物相克”引起的。其实,食物相克说,是近现代中国“特产”,并没有科学依据。

以下哪项如果为真,最不能加强题干结论?

A.实验表明,把“相克”的食物配合在一起,并没有使动物或人发生任何不良反应

B.有些人吃东西会发生中毒现象,是因为食物本身已经变质或因其他过敏性疾患而引起中毒

C.中医食疗理论认为,如果将“相克”的两种食物同时食用可能会相互抵消其食疗效果

D.民间有很多关于食物相克的饮食禁忌传说,如鸡蛋、糖精同食中毒等,其实都是误传

点击查看答案
第5题
以下符合户外食品携带原则的是()

A.带几种新鲜水果补充维生素

B.在路餐的原包装上套一层密封袋以防水

C.带180g新鲜牛肉和队友们分享,并携带保鲜液确保牛肉不变质

D.仅按自身情况携带满足预计天数需求的食品

E.以上四项均不正确

点击查看答案
第6题
以下是预防亚硝酸盐中毒的措施是()。

A.保持蔬菜的新鲜,禁止食用腐败变质的蔬菜

B.肉制品中使用硝酸盐的含量应该严格执行国家卫生标准的规定使用量

C.不喝苦井水

D.防治误食

E.腌制蔬菜的盐要稍多些,腌制时间不少于15天

点击查看答案
第7题
不要对输入的动物产品,需要实施实验室检疫的,检疫人员按照规定采取样品,对易滋生植物害虫或者混藏杂草种子的动物产品,同时实施植物检疫。此外,还应当实施以下现场检疫()。

A.检查有无腐败变质现象,容器、包装是否完好

B.符合要求的,允许卸离运输工具

C.发现散包、容器破裂的,由货主或者其代理人负责整理完好,方可卸离运输工具

D.根据情况,对运输工具的有关部位及装载动物产品的容器、外表包装、铺垫材料、被污染场地等进行消毒处理

点击查看答案
第8题
不要对输入的动物产品,需要实施实验室检疫的,检疫人员按照规定采取样品,对易滋生植物害虫或者混藏杂草种子的动物产品,同时实施植物检疫。此外,还应当实施以下现场检疫()。

A.符合要求的,允许卸离运输工具

B.检查有无变质现象,容器、包装是否完好

C.发现散包、容器破裂的,由货主或者其代理人负责整理完好,方可卸离运输工具

D.根据情况,对运输工具的有关部位及装载动物产品的容器、外表包装、铺垫材料、被污染场地等进行消毒处理

点击查看答案
第9题
果蔬不新鲜的三大问题()

A.失水

B.营养流失

C.腐败变质

D.蒸腾

点击查看答案
第10题
以下哪些属于涉及人身安全类问题可以升级?()

A.涉及过期、发霉,变质、有异物

B.商品在便用过程中,导致客户出现内外部受伤(如商品爆炸造成炸伤、烫伤、划伤、化妆品使用过敏)

C.京东配送员或白提点工作人员已经对客户造成身体伤害如肢体冲突,交通事故等

D.生命安全已经受到损害(如:食物中毒或者被殿打已进ICU,流产等)

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改