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[主观题]
HACCP体系都是固定的套用模式，根据餐饮服务单位实际的食品加工流程和基本情况套用使用。（)
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B.都是保障产品与服务质量、提升管理、防范风险的管理工具
C.体系结构类似，体系文件都由体系手册、程序文件、制度、表单、记录等文件构成的架构模式
D.运作模式类似，都遵循PDCA（计划-实施-改进-提升）原则
A.①②③④⑤
B.③④⑤
C.①②④⑤
D.①③④⑤
