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[主观题]

吃有骨、刺的食物时,可将骨、刺吐在餐桌上,也可用餐具或手取出放在接碟里。 ()

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第1题
挪威北极鳕鱼切片商品卖点()

A.肉质结实,口感饱满细腻

B.深海极寒纯净海域野生、挪威海产局推荐

C.口感细腻,无骨无刺,富含优质蛋白

D.富含优质高蛋白,低脂肪、餐桌上的营养师

E.大火蒸制8分钟即可食用,简单又美味

F.丰富的DHA,促进胎儿发育,补充孕产妇所需营养,帮助产后恢复

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第2题
下列关于血友病患者预防出血的护理措施,错误的是()

A.防止外伤,避免剧烈的运动

B.尽量采用口服用药

C.少吃带骨、刺的食物

D.尽量避免手术治疗

E.必须静脉注射时,采用留置针

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第3题
捞派巴沙鱼片一分钟记忆法:无骨无刺,孩子放心吃涮煮()分钟,口感刚刚好

A.5

B.3

C.4

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第4题
食物的切配符合幼儿的年龄特点,托班:去骨、去刺、去壳、切削丝小丁;小班:去骨去刺切小块小片;中大班:可带骨切小块或薄片()
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第5题
4、7-9月龄婴儿添加辅食正确的是()

A.首先添加谷类食物,第一口辅食应是高铁米粉

B.其次添加蔬菜汁(蔬菜泥)和水果汁(水果泥)、动物性食物(如蛋羹、鱼、禽、肉泥)

C.动物性食物添加的顺序为:蛋黄泥、鱼泥(剔净骨和刺)、全蛋(如蒸蛋羹)、肉末

D.7-9月龄时可由泥糊状食物逐渐过渡到可咀嚼的软固体食物

E.引入新食物时要观察是否有食物过敏现象

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第6题
2~3岁小儿的食物应切细,小片、打去骨、去刺煮软。()
2~3岁小儿的食物应切细,小片、打去骨、去刺煮软。()

此题为判断题(对,错)。

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第7题
抽血时患者肢体麻木或剧烈疼痛提示()

A.穿刺处大出血

B.发生动脉痉挛

C.骨筋膜室综合征

D.误刺神经

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第8题
制作婴幼儿菜肴时加工方法错误的是()。

A.去骨去刺去腥

B.坚果类磨碎

C.限制盐在每天5克

D.注意菜肴的色.香.味.形能刺激婴幼儿的食欲

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第9题
托儿所小年龄班的荤菜要()

A.去骨

B.去刺

C.去壳

D.切碎

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第10题
腿肉去骨法适用于骨骼小而散刺少的鱼类。()
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