对于参加2008年奥运会的运动员来说，比赛期间的食品安全问题非常重要。因为运动员、教练员都会食用奥运村免费提供的食品。在奥运会食品中中餐将隆重登场，预定中式饭菜占菜单30%的比例，相信借此机会中餐的国际影响力将会一路上升。不过也存在一些问题的担忧，中餐美味的秘诀在于丰富的成分和调味品。成分增加越多，危险性也就越高。除了在味道和卫生上达标外，有关方面还应小心注意不要使用可能造成运动员兴奋剂检查呈阳性的食材和调味品。这段文字主要论述的是（）。