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斟酒服务时,餐厅服务员应站在顾客的左侧身后。()

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第1题
餐厅服务员在进行斟酒服务时,应站在顾客的()。

A.右侧身后

B.左侧身后

C.身边

D.后侧

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第2题
餐厅服务员在给客人斟酒时,通常以()为宜。

A.五成

B.满

C.八成

D.七成

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第3题
顾客在餐厅用餐时,需要服务员提供周到服务,服务员应根据不同情况做好针对性服务。()
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第4题
餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时,应先将糖盅,奶罐摆放在客人的餐台上()
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第5题
餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时,应先将糖盅、奶罐、柠檬片等摆放在客人的餐台上()
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第6题
斟酒时,服务员应右手握酒瓶的下半部,同时将酒标朝内()
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第7题
进行电梯服务时,下列做法中正确的是()。

A.电梯运行时不与客人讲话

B.电梯突发故障时,服务人员应强行打开电梯门逃生

C.在电梯箱内,服务员应站在操作台前,服务上下电梯的客人

D.只服务于新抵店的客人

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第8题
斟酒时,侍者应站在客人右侧,上菜时应站在客人的左侧,斟酒约斟至酒杯的三分之一左右即可,客人如不想续酒以手轻掩杯口示意。()
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第9题
商务敬酒中,应该怎么斟酒,以下做法不正确的是()。

A.为人斟酒时应站在客人右侧,斟酒时,酒杯应放在餐桌上。

B.斟酒的顺序是先主后宾,然后才是其他人。

C.中餐里,别人斟酒的时候,也可以回敬以“叩指礼”,表示相互尊重。

D.帮别人倒酒的时候,都要讲对方的酒杯斟满。

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第10题
值台服务员在为客人进行茶水服务时,只需按餐厅现有的的茶叶品种进行,无需征求客人意见。()
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第11题
()是顾客当面投诉餐厅服务员的错误做法。

A.认直倾听

B.态度诚恳

C.及时记录

D.尽量解释

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