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第1题
黄茶属轻发酵茶，基本工艺近似绿茶。黄茶与绿茶的区别是，首先，在初制过程中，黄茶均有闷黄作用的
闷黄或渥闷或堆闷工序;第二，其品质特点是黄汤黄叶，称为“三黄”(干茶色泽黄亮，汤色和叶底也黄)，香气清悦，滋味醇厚爽口()。
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第2题
黄茶属轻发酵茶，基本工艺近似绿茶。黄茶与绿茶的区别是，首先，在初制过程中，黄茶均有问黄作用的
闷黄或渥闷或堆闷工序;第二，其品质特点是黄汤黄叶，称为"三黄"(干茶色泽黄亮，汤色和叶底也黄) ，香气清悦，滋味醇厚爽口()。
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第6题
茶艺与茶道精神是中国茶文化的核心，“艺”是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术，“道”是指艺茶过程中所 的精神。有道而无艺，那是 的理论；有艺而无道，艺则无精、无神。依此填入划横线部分最恰当的一项是（）
A.传达 虚浮
B.包涵 虚无
C.贯穿 空洞
D.体现 枯燥
第7题
茶艺与茶道精神是中国茶文化的核心。“艺”是指制荼、煮茶、品茶等艺茶之术，“道”是指艺茶过程中所_____的精神。有道而无艺，那是_____的理论；有岂而无道，艺则无精、无神。 依次填入划横线部分最恰当的一项是：
A.传达 虚浮
B.包涵 虚无
C.贯穿 空洞
D.体现 枯燥
第9题
审评液体茶的液温要求为25－30°C（必要时加热)，倒出后依次审评汤色、香气和滋味（)。
审评液体茶的液温要求为25-30°C(必要时加热)，倒出后依次审评汤色、香气和滋味()。
第10题
叶绿素是形成绿茶干茶色泽和茶汁汤色的重要成分。叶绿素本身就是一种极不稳定的物质，在光和热的作用下，易产生置换和分解反应，使翠绿色的叶绿素脱镁反应生成褐色的脱镁叶绿素。这种脱镁叶绿素的比例达到多少以上时，茶叶就会出现显著的褐变（)。
A.高于90%
B.高于80%
C.高于70%
D.高于60%
