题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
厨房对原辅料、调味料等食品的验收要求()。
A.品种、数量
B.规格、数量
C.质量、数量
D.品种、规格、质量、数量
E.品名、品牌、规格、质量、数量、检验检疫合格证
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A.品种、数量
B.规格、数量
C.质量、数量
D.品种、规格、质量、数量
E.品名、品牌、规格、质量、数量、检验检疫合格证
A.产品外表应保持原有状态,不得有碰伤、划伤、开裂和压痕等缺陷
B.橱柜安装位置符合图纸要求,不得随意变换位置
C.金属件在人可触摸的位置要砂光处理,不允许有毛刺和锐角
D.对门板和抽屉进行全面调节,使门板和抽屉面的上下、前后、左右分缝均匀
A.原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
B.原料采购、原料验收、投料等原料控制
C.运输和交付控制
D.生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
A.某品牌酱油的标签上.配料表里除了大豆、麸皮、小麦粉,还有多达5种食品添加剂,业内人士说其中好几种是防腐剂
B.市场上发现一种老陈醋中,含有少许醋精的成分,经检验添加符合国家标准,不存在安全问题
C.经有关部门检测“味千拉面汤底”共有5种半固态调味料,其中3种是以“猪骨汤精”为主要原料
D.某学校学生吃完午饭后均出现呕吐、腹泻等现象,经查是该校食堂的菜品清洗不够干净。含有过多残留农药所致