如果结果不匹配，请 
更多“为了除去萝卜、冬笋和山药等原料中苦味、涩味和辛辣味，应用冷水…”相关的问题
第2题
加氢精制反应主要是将原料中所含稀烃饱和，并将原料中的()等元素变成水、硫化氢、和氨而除去。
加氢精制反应主要是将原料中所含稀烃饱和，并将原料中的（)等元素变成水、硫化氢、和氨而除去。
点击查看答案
第4题
酸味烹调的主要作用是()。
A.增加菜肴香味，除去不良味道和气昧
B.减少维生素C的损失，促进原料中钙、磷、铁等无机物的溶解
C.刺激食欲，利于消化
D.能防止果蔬褐变
E.具有防腐作用
第10题
关于便秘的饮食护理，错误的是（）
A.宜多食蔬菜水果及粗纤维润肠食物，如白果、芡实、石榴等
B.热秘可进食凉润之品，如梨、香蕉、桂圆、苦瓜、萝卜等
C.气秘可进食粗纤维食物，如番薯、土豆等
D.气虚秘者宜进食山药、北芪、党参等
E.阴血虚者可进食蜂蜜、桑葚、芝麻、枸杞等
第11题
下列根茎类蔬菜中含硒最丰富的是（）。A.山药、芋头B.大蒜、萝卜C.芋头、马铃薯D.甘薯、洋葱
下列根茎类蔬菜中含硒最丰富的是（）。
A.山药、芋头
B.大蒜、萝卜
C.芋头、马铃薯
D.甘薯、洋葱
