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[多选题]

营养适宜膳食包括()。

A.食物营养素齐全、数量合适

B.食物原料品种多样

C.定时定量进餐

D.烹调合理

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第1题
中国营养学会新公布的膳食参考摄入量(DRIs)包括()

A.平均需要量(EAR)

B.推荐的营养素供给量(RDA)

C.推荐摄入量(RNI)

D.适宜摄入量(AI)

E.可耐受最高摄入量(UL)

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第2题
幼儿食谱的评价原则包括__________。

A.营养齐全,比例适当

B.合理搭配,应注意膳食多样化,发挥各类食物营养成分的互补作用,达到均衡营养的目的

C.合理加工与烹调

D.对其营养素含量进行全面分析

E.餐次合理,注意饮食卫生

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第3题
营养调查结果的分析评价包括()。

A.居民膳食营养素摄取量和食物组成结构与来源等

B.营养缺乏与营养过剩的种类、发病率、原因和发展趋势及控制等

C.营养方面一些值得重视的问题,如肥胖症、心血管系统疾病等

D.第二代发育趋势及原因分析

E.各种人群中有倾向性的营养失调趋势

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第4题
膳食调查的目的不包括下面哪一条()。A.了解各种人群的营养价值观B.了解与营养状况密切关系的居民

膳食调查的目的不包括下面哪一条()。

A.了解各种人群的营养价值观

B.了解与营养状况密切关系的居民体质与健康状态,发现营养不平衡人群(包括营养缺乏和过剩),为进一步的营养干预、营养监测和制定营养政策提供基础资料

C.探索某些地方病、营养性疾病与营养、食物和膳食的关系。

D.研究某些生理常数、营养水平判定指标,制定营养素参考摄入量

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第5题
营养食谱的编制原则包括

A.保证营养充足与平衡,各种营养之间的比例要适宜

B.食物多样化,搭配要合理,照顾饮食习惯,注意饭菜的口味

C.考虑季节和市场供应情况,兼顾个人经济条件

D.膳食制度要合理,选用新鲜、清洁卫生安全的食物,及时调整和更换食谱

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第6题
中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,育龄妇女钙的适宜摄入量为A.800mg/dB.10

中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,育龄妇女钙的适宜摄入量为

A.800mg/d

B.1000mg/d

C.1200mg/d

D.1500mg/d

E.1800mg/d

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第7题
小儿科学膳食保障因素是()

A.科学合理搭配

B.食物与营养素适宜摄入

C.制定花样食谱

D.保证每日运动量

E.以上都是

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第8题
为个体计划膳食和配餐说法正确的是()。

A.首先要设定适宜的营养素摄人目标

B.需要评价最后配餐营养是否合理

C.不需要评价最后配餐营养是否合理

D.常借助膳食指南

E.常借助RNI、AI

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第9题
描述食谱编制原则在保证营养平衡方面错误的是()

A.满足每日膳食营养素及能量的供给

B.可以不考虑各营养素之间

C.注意荤素搭配

D.食物尽可能多样化

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第10题
()是按人们的身体需要,根据食物中各种营养物质的含量设计的食谱,使人体摄入的营养素种类齐垒、数
量充足、比例合适,即达到平衡膳食

A.营养配餐

B.食谱编制

C.膳食指南

D.平衡膳食宝塔

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第11题
下列关于食谱编制原则在保证营养平衡方面的错误是()A.满足每日膳食营养素及能量的供给B.各营养

下列关于食谱编制原则在保证营养平衡方面的错误是()

A.满足每日膳食营养素及能量的供给

B.各营养素之间比例可以不考虑

C.注意荤素搭配

D.食物尽可能多样

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