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说到筷子(chopsticks)的起源，中国是世界上第一个使用筷子的国家，用筷子吃饭已经有至少3000年的历史了。筷子看起来很简单，只有两根小细棒，但它有很多功能，比如挑选，移动，夹，搅拌或者挖。此外，它便于使用，价格便宜。而且筷子也是世界上独有的餐具(tableware)。使用筷子的人，无论是中国人还是外国人，都无不钦佩筷子的发明者。
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中国经济的高速发展，带来了消费文化的曰益流行，同时也催生了一批具有高学历，充分享受资本主义消费模式的年轻人，他们习惯于当月工资当月花。因而被称为“月光族”(the moonlight group)。“月光族”一词出现于20世纪90年代后期，是用来讽刺那些出身富裕、接受高等教育、充分享受快餐文化(fast food culture)的年轻人。
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目前，全球变暖是一个热门话题，但是有关全球变暖的各项证据似乎还有些不同的声音。人们现在已经知道，地球的发展经历了很多周期(cycle),尽管在历史上还未出现过像今天这样的时代，即高度工业化(industrialization)产生如此多的污染。全球变暖主要是由于二氧化碳气体(carbon dioxide)的增多。
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龙门石窟(Longmen Grottoes)坐落于洛阳市南。它和云冈石窟(Yungang Caves)、莫髙窟(Mogao Caves)被视为中国最著名的三大石窟。许多关于艺术、音乐、宗教、书法、医药、服装和建筑的历史资料都保存在龙门石窟里。龙门石窟1400个洞穴内有多达10万座雕像，雕像髙度从1英寸到57英尺不等。这些作品完全致力于佛教主题，代表了中国石刻艺术的巅峰。
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中国一个幅员辽阔、资源丰富、历史悠久的多民族国家，每个民族都有其独特的丰富菜肴。地域菜系在地理环境、气候、文化传统、民族风俗和其他因素的影响下经过悠久历史的发展已经成形。最有影响力、最具代表性的是鲁、川、粵、闽、苏、浙、湘、徽菜系，这八种被人们称为“八大菜系”。中国的“八大菜系”是以多种多样的烹饪方法区分的，各有其长处。
