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第1题
味咸而涩，能制酸止痛，为治疗胃脘痛胃酸过多之佳品的药物是A．金樱子B．乌梅C．桑螵蛸D．海螵蛸
味咸而涩，能制酸止痛，为治疗胃脘痛胃酸过多之佳品的药物是
A．金樱子
B．乌梅
C．桑螵蛸
D．海螵蛸
第2题
脂肪营养对运动员的特殊作用表现为（)。A．增强饱腹感B．增加食物的色、香、味C．为长时间耐力运动
脂肪营养对运动员的特殊作用表现为()。
A．增强饱腹感
B．增加食物的色、香、味
C．为长时间耐力运动提供能量
D．为力量性运动提供能量
E．为控制体重，浓缩食物体积
第3题
不管你是贪甜还是厌酸，对味道的感觉——酸、甜、苦、咸人皆有之，它是由食物中味的成分决定，并由我
们舌头表面乳头味蕾的味细胞来感知的。人类每个味细胞膜上有两个以上的基本味(甜、酸、苦、咸)接受体，90%以上的味细胞能同时接受两种以上基本味的刺激，产生相应的反应。另外，味细胞对各种味的敏感程度是不同的，其顺序为苦、酸、咸、甜，因此人们对甜的耐受性大，而对苦的耐受性小。
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下列说法与文意相符的是：
A味细胞的敏感程度因人而异
B“苦”是味细胞最先感知到的味道
C人类一般来说是耐甜怕苦的
D10%的味细胞只能接受一种基本味的刺激
第4题
在膳食控制的同时，适当增加体力活动的益处有()。
A.可改善糖耐量，降低胰岛素分泌
B.可使人精神振奋，具有健康感
C.可改善患者心理状态，增强治疗信心
D.有利于机体正氮平衡的维持
E.能促进体脂分解
第5题
没有声音，再好的画面也会“无感”。说话是一门艺术，折射着历史和传统的痕迹。以前，沿街售货的商贩往
往选择放声吆喝。“叫卖声”不仅关乎生意和生机，“小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花”，自然之声和市井之声的交织，也成就了寒暄能打破沉寂，笑声能冲刷尴尬，有话好好说也能化解矛盾。 最适合做这段文字标题的是：
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A.到什么山头唱什么歌
B.三寸不烂之舌，胜于百万之师
C.多说一句，驱散“无言的冷漠”
D.无声不一定胜有声
第11题
抗性淀粉特性的描述错误的是（)。A．不能被小肠酶降解B．能被微生物利用C．吸水性强，饱腹感明显D．
抗性淀粉特性的描述错误的是()。
A．不能被小肠酶降解
B．能被微生物利用
C．吸水性强，饱腹感明显
D．能降低餐后血糖
E．在肠道产生短链脂肪酸
