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第1题
安全食品的描述正确的是（)。
A.我国安全食品分为四个等级，包括常规食品、无公害食品、绿色食品、有机食品
B.常规食品不需达到国家食品安全标准
C.绿色食品不允许使用农药、化肥和生长激素等
D.有机食品不使用化学合成的化肥、农药、生长激素、化学添加剂、化学色素，及转基因技术，国际公认的安全食品
第5题
以下关于食品的低温储存技术的论述，正确的是（)
A.冷却法适用于水分含量较高的生鲜食品
B.-2℃～2℃是果蔬的储藏温度
C.使用冷冻法储藏食品时，其温度控制在0℃～10℃
D.低温储存技术是利用低温降低氧气浓度抑制霉腐微生物的生理活动
第6题
（)制定的一系列转基因食品安全评价指南，是全球公认的食品安全评价准则和世贸组织裁决国际贸易争端的依据。
A.国际食品法典委员会(CAC)
B.经济合作与发展组织(OECD)
C.联合世界卫生组织(WHO)
D.联合国粮农组织(FAO)
第7题
以下关于食品的低温储存技术的论述，不正确的是（)
A.冷冻法温度控制在0℃～10℃
B.冷却法适宜短期储存的食品
C.冷却法适宜于水分含量较高的生鲜食品
D.0℃～15℃是果蔬的储藏温度
第9题
目前国际公认的高技术前沿是指（）。A． 航天航空技术 B． 计算机与信息技术 C． 生物技术
目前国际公认的高技术前沿是指（）。
A． 航天航空技术 B． 计算机与信息技术 C． 生物技术 D． 新材料技术
