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第1题
冷冻会破坏果蔬组织的结构。但是缓慢冻结和速冻对果蔬组织结构的影响是不同的。缓冻特点是:（)。
冷冻会破坏果蔬组织的结构。但是缓慢冻结和速冻对果蔬组织结构的影响是不同的。缓冻特点是:()。
第2题
冷冻会破坏果蔬组织的结构。但是缓慢冻结和速冻对果蔬组织的结构的影响是不同的。缓冻特点是:（
冷冻会破坏果蔬组织的结构。但是缓慢冻结和速冻对果蔬组织的结构的影响是不同的。缓冻特点是:()
第4题
新鲜的果蔬的冷藏温度范围常控制在0～5℃，原因是抑制酶的活动和呼吸作用，延缓储备物质的分解，任何冰点相近的食品，当以不同冻结速度降至冻藏温度时，它们的冷耗量应相同，食品冻结过程中冻结层分解面速度和溶质扩散速度决定了冻结食品内溶质几何分布的程度。冻肉的食用品质常受着冷冻条件贮藏和解冻等条件的影响。（)
第5题
读图文材料，回答问题。（15分)天津近、现代工业集聚地经历了由南、北运河与海河交汇处附近_市区海河
读图文材料，回答问题。(15分)
天津近、现代工业集聚地经历了由南、北运河与海河交汇处附近_市区海河两岸、铁路沿
线_市区边缘_滨海地区、卫星城镇的变化过程。
(1)引起上述变化的主要原因，除交通运输方式变化外，还有——
工业集聚地的变化对城市空间结构的影响是——
(2)据图中信息说明，该区域城镇体系构成的主要条件是——,————等；
京、津两城市都建有中心商务区(CBD)的共同条件是——.
(3)图中所示调水工程建成后，将对调入区自然环境产生的有利影响是——,——
近年来，天津北部山区开发了农家乐休闲旅游项目，吸引了大量城市游客前来观光、采摘果蔬、吃农家饭等。
(4)山区农家乐旅游活动吸引城市游客的原因是——；这种旅游活动对区域文化的积极影响是——；若游客数量大幅度增加，旅游管理部门应根据——，合理控制游客数量。
