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餐饮单位采购猪肉的,还应查验肉品品质检验合格,证明非洲猪瘟病毒检测结果。()

餐饮单位采购猪肉的,还应查验肉品品质检验合格,证明非洲猪瘟病毒检测结果。()

此题为判断题(对,错)。

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第1题
查验猪肉时,除查验动物检疫合格证明外,还查验肉品品质检验合格证明。()
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第2题
餐饮服务提供者采购食品,应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。
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第3题
宰后同步检验完成后要在官方兽医监督下加盖()。

A.“检疫验讫”滚轮印章

B.肉品品质检验合格标志

C.肉品品质检验合格大印章

D.肉品品质检验合格小印章

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第4题
餐饮单位在采购、使用食品添加剂时应重点注意以下几个方面:()
A. 必须从正常经营单位采购食品添加剂,并查验包装标签是否符合《食品添加剂卫生管理办法》的规定,禁止采购无卫生许可证生产的、标签或说明书内容不完整、不符合规定的食品添加剂

B. 不得使用非食品添加剂加工食品

C. 严禁超量使用食品添加剂

D. 食品添加剂的存放应有固定场所,由专人保管,并做好进货、领取和使用情况的记录

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第5题
市场采购出口货物报检时如不具备厂检单的,可由出口单位提供经该单位检验合格的品质证明。A.正确B.

市场采购出口货物报检时如不具备厂检单的,可由出口单位提供经该单位检验合格的品质证明。

A.正确

B.错误

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第6题
食品生产经营者在采购食品或原料时,除查验供货者的许可证外,还应查验()。A.食品合格的证明文件B.

食品生产经营者在采购食品或原料时,除查验供货者的许可证外,还应查验()。

A.食品合格的证明文件

B.健康证明

C.培训证明

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第7题
食品生产经营者在采购食品或原料时,除需要查验供货者的许可证外,还应查验()。A.食品合格证明文件B

食品生产经营者在采购食品或原料时,除需要查验供货者的许可证外,还应查验()。

A.食品合格证明文件

B.健康证明

C.培训证明

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第8题
餐饮服务提供者应当建立()的采购查验和索证索票制度。

A.食品

B.食品原料

C.食品添加剂

D.食品相关产品

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第9题
食品生产经营者在采购食品或原料时,除需要查验供货者的许可证外,还应查验()。A.食品合格的证明

食品生产经营者在采购食品或原料时,除需要查验供货者的许可证外,还应查验()。

A.食品合格的证明文件

B.健康证明

C.培训证明

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第10题
食品生产经营者在采购食品原料时,除需要查验供货者的许可证外,还应查验()A.产品合格证明文件B.

食品生产经营者在采购食品原料时,除需要查验供货者的许可证外,还应查验()

A.产品合格证明文件

B.健康证明

C.培训证明

D.法人授权委托书

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第11题
以下关于市场采购货物出口报检的要求,正确的为()。

A.市场采购出口货物的报检和检验检疫工作在货物产地进行

B.市场采购出口货物的报检和检验检疫工作在货物采购地进行

C.其报检程序和检验检疫程序与大货贸易相同

D.报检时如不具备《厂检单》,可由出口单位出具检验合格的品质证明

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