首页 > 职业资格考试> 国际商务
题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

发酵类型有()、微生物酶的发酵、()、微生物转化发酵、()。

发酵类型有()、微生物酶的发酵、()、微生物转化发酵、()。

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“发酵类型有()、微生物酶的发酵、()、微生物转化发酵、()。”相关的问题
第1题
红茶属于什么茶?

A.不发酵茶

B.半发酵茶

C.完全发酵茶

D.微发酵茶

点击查看答案
第2题
乳酸菌片由鲜牛乳经生物发酵制成,调节肠内微生态平衡,增进食欲,用于治疗消化不良、肠炎和小儿腹
泻、营养不良等。()

点击查看答案
第3题
食用油脂酸败的主要原因是()。A.自动氧化B.微生物酶分解C.金属离子作用D.油脂水分多E.动植物

食用油脂酸败的主要原因是()。

A.自动氧化

B.微生物酶分解

C.金属离子作用

D.油脂水分多

E.动植物组织残渣

点击查看答案
第4题
在食品工业中重要的发酵类型有乳酸发酵、酒精发酵、醋酸发酵、丁酸发酵、产气发酵,不受欢迎的发酵类型有丁酸发酵、产气发酵,在蔬菜腌制时必须压紧,严密封口,这是因为乳酸菌在有氧的条件下使糖→H2O+CO2,无氧条件下糖→乳酸且有氧气条件下霉菌能生长。()
点击查看答案
第5题
食品的腐败变质的几种类型有( )。

A.腐败

B.酸败

C.发酵

D.发热

点击查看答案
第6题
微生物发酵产物有哪几种类型?

点击查看答案
第7题
果蔬腌制过程中起主要作用的发酵类型是()。

A.酒精发酵

B.醋酸发酵

C.乳酸发酵

D.丁酸发酵

点击查看答案
第8题
泡菜发酵过程中,异型乳酸发酵是发酵()的主要发酵类型。

A.初期

B.初中期

C.中期

D.后期

点击查看答案
第9题
判断下面与上面发酵啤酒主要由下列哪项因素决定的?()

A.酵母类型

B.发酵温度

C.发酵时间

D.啤酒中酵母含量

点击查看答案
第10题
简述发酵工程的类型?

点击查看答案
第11题
根据啤酒酵母的发酵类型,可将酵母分为()。

A.上面酵母

B.中面酵母

C.下面酵母

D.粉状酵母

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改