题目内容
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[主观题]
乳制品的热处理，根据采用的工艺条件不同，可分为()。
乳制品的热处理，根据采用的工艺条件不同，可分为（)。
A.低温杀菌法
B.高温短时杀菌法
C.高温瞬时杀菌法
D.超高温瞬时杀菌法
E.中温杀菌法
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| 热处理条件 | 硬度 | 热处理工艺名称 | 显微组织 | ||
| 冷却方式 | 回火温度 | HRC | HBW | ||
| 炉冷 | — | — | 148 | ||
| 空冷 | — | 13 | 196 | ||
| 油冷 | — | 38 | 349 | ||
| 水冷 | — | 55 | 538 | ||
| 水冷 | 200℃ | 53 | 515 | ||
| 水冷 | 400℃ | 40 | 369 | ||
| 水冷 | 600℃ | 24 | 243 |
A.人力拣选作业工艺方式
B.人+机动作业车拣选作业工艺方式
C.人+传送带拣选作业工艺方式
D.拣选机械拣选作业工艺方式
E.回转式货架拣选作业工艺方式
(2010年高考题)为了消除高碳钢的网状渗碳体，常采用____热处理工艺，为了消除锻造时的内应力，常采用____热处理工艺。
