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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

可以与食品直接接触的载冷剂是（)。

A.丙三醇

B.丙二醇

C.乙二醇

D.甲醇

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第1题

载冷剂是指在直接制冷体系中用以传送冷量的中心介质，当要求低于0℃时，一般可以采用（）作为载冷剂。

A．氯化钠溶液

B．氯化钙溶液

C．乙二醇溶液

D．丙三醇

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第2题

按GSP要求，下列关于药品运输与配送说法正确的是（）

A.运输药品可以使用敞篷式货物运输工具

B.药品送货时必须票货同行，可以按要求送货至客户仓库地址以外的场所

C.在冷藏、冷冻药品运输途中，应当实时监测并记录冷藏车或者保温箱内的温度数据

D.运输过程中，药品可以直接接触冰袋、冰排等蓄冷剂

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第3题

运输冷链食品的人员（司机和随从人员)在运输过程中不得擅自开箱，不能随意打开冷链食品包装直接接触冷链食品。车辆进出时，司机和随从人员应当避免与门卫值班员、工作人员有不必要的接触（)

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第4题

工业制冰方法有哪些（)？

A.直接蒸发式制冰

B.放冰柜冷冻

C.冬天从湖水中取出

D.利用载冷剂间接冷却

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第5题

在载冷剂中，氯化钠与氯化钙不能混用。（)

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第6题

根据反应器内的高温介质是否直接与器壁接触，可以分为冷壁结构和热壁结构两种。（)

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第7题

物流包装上应当注明冷链食品储运的温度条件。加强对货物装卸搬运等操作管理，不能使货物直接接触地面，不能随意打开冷链食品包装（)

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第8题

载冷剂的质量百分比浓度是指溶质质量与（)比值的百分数。

A.溶液质量

B.溶质质量+溶液质量

C.溶质质量×溶液质量

D.溶质质量—溶液质量

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第9题

当工艺温度低于（)℃时，可以使用氯化钠溶液做为载冷剂。

A.5

B.3

C.1

D.0

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第10题

当工艺温度低于（)℃时，可以使用氯化钠水溶液做为载冷剂。

A.5

B.3

C.1

D.0

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第11题

需要直接接触冷链食品货物的装卸工人，搬运货物前应当穿戴工作衣帽、一次性使用医用口罩或一次性医用外科口罩、手套等，必要时佩戴护目镜和面屏，避免货物表面频繁接触体表（)

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