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[主观题]

采收后的甜玉米其甜度降低,与细胞中可溶性糖在酶的催化下转化为淀粉有关。()

采收后的甜玉米其甜度降低,与细胞中可溶性糖在酶的催化下转化为淀粉有关。()

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第1题
已知玉米子粒黄色对红色为显性,非甜对甜为显性。纯合的黄色甜玉米与红色非甜玉米杂交得到F1,F1自交或测交,预期结果错误的是()

A.自交子代中,黄色非甜与红色甜比例为9∶1

B.自交子代中,与亲本表现型相同的所占比例为5/8

C.自交子代中,黄色和红色的比例为3∶1,非甜与甜比例为3∶1

D.测交子代中,红色非甜所占比例为1/4

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第2题
玉米非甜对甜为显性,将一株非甜玉米和非甜玉米杂交,子一代表现为非甜3/4,甜1/4,其亲本的基因型为()。
玉米非甜对甜为显性,将一株非甜玉米和非甜玉米杂交,子一代表现为非甜3/4,甜1/4,其亲本的基因型为()。

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第3题
下列于细胞级保鲜标准“可溶性固形物”说法正确的是()
A.是指食材的口感,例如酸味、甜味、鲜味等味道B.食材中可溶性固形物有一定的变化规则,例如新鲜采摘的苹果口感会有些涩、酸,但随着时间的流逝到达成熟期涩感减弱、会更甜,这时就是成熟期;达到成熟期后苹果会迅速衰老、营养会迅速流失,这时甜味会减弱、开始发酸C.细胞级保鲜科技就是要延长食材中可溶性固形物的变化速度,延长最佳口感的停留时间,使其缓慢成熟、缓慢衰老D.可溶性固形物含量的变化率≥5%,才能保证食材的口感E.可溶性固形物是指水果蔬菜中的花青素
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第4题
小米一一龙山米具有可溶性,()含量高、甜度大的特点。

A.糖

B.脂肪

C.蛋白质

D.矿物质

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第5题
玉米的高甜对非甜为一对相对性状,现有两袋高甜玉米种子(编号为甲、乙),已知其中有一袋是纯种,请用最简便的方法,鉴别并保留高甜玉米种子()

A.甲×乙

B.甲×乙,得到的F1反复自交,筛选出高甜玉米

C.甲、乙分别与隐性个体测交

D.甲×甲;乙×乙

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第6题
已知玉米中非甜玉米(Su)为甜玉米(su)的显性,今有一粒非甜种子,试问用什么方法证明它是非甜纯

已知玉米中非甜玉米(Su)为甜玉米(su)的显性,今有一粒非甜种子,试问用什么方法证明它是非甜纯合体(SuSu)或非甜杂合体(Susu)?

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第7题
纯种甜玉米和纯种非甜玉米间行种植,收获时发现甜玉米果穗上有非甜玉米籽粒,而非甜玉米果穗上
却无甜玉米籽粒,原因是()。

A.甜是显性性状

B.非甜是显性性状

C.显性的相对性

D.环境引起的变异

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第8题
味觉的产生是可溶性物质进入口腔后,与味蕾相接触,然后呈味物质刺激味蕾中的味细胞,这种刺激再以脉冲的形式通过神经系统传至大脑经分析后产生味觉。()
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第9题
甜玉米发甜的原因在于它()。

A.保留了大量单糖

B.含有大量淀粉

C.是转基因食品

D.被人为添加了糖精

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第10题
糖料作物是一类能够提供甜味的作物,包括甘蔗、甜菜、甜叶菊、甜高粱、甜玉米等。()
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