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[判断题]

茶叶按照加工工艺划分，可以分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶等六大基本茶类。()

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第1题

按照加工工艺和产品特性，可将我国茶叶产品分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、花茶和再加工茶。（)

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第2题

茶叶按发酵工艺不同可以分为（）。

A.未经发酵的如绿茶

B.炒制的如炒青绿茶

C.半发酵的如乌龙茶

D.全发酵的如红茶

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第3题

下列茶叶中，加工过程没有发酵工艺的是（）。

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.黑茶

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第4题

下列茶叶中，加工过程中有发酵工艺的是（）。A.绿茶B.红茶C.白茶D.黄茶

下列茶叶中，加工过程中有发酵工艺的是（）。

A.绿茶

B.红茶

C.白茶

D.黄茶

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第5题

茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶的依据是什么？

A.制作工艺

B.颜色

C.产地

D.等级

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第6题

桑叶绿茶、红茶和乌龙茶的加工过程基本上都是分为两大步，包括（)。

A.对茶叶进行洗涤

B.对茶叶进行初加工

C.对茶叶进行精加工

D.对茶叶进行后整理

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第7题

茶叶种类描述不正确的是（）

A.茶叶按照发酵种类分为：绿茶、红茶、黑茶、白茶、乌龙茶、黄茶，六大茶系

B.大红袍属于乌龙茶

C.铁观音属于绿茶

D.眉茶属于绿茶

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第8题

按照茶叶的生产工艺可分为再加工茶类和基础茶类。再加工茶类包括绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶六种，基础茶类包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶和含茶饮料六种。（）

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第9题

茶叶按（)的不同可分为红茶、绿茶、乌龙茶和花茶等。

A.原材料

B.用途

C.化学成分

D.加工方法

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第10题

以西湖龙井、洞庭碧螺春为代表的绿茶是中国产量最多的茶叶，除了绿茶，中国还有红茶、乌龙

茶、黑茶等种类的茶叶。这些茶叶的划分依据是（）。

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第11题

若用同样的茶树原料加工成的下面几种茶叶,茶多酚含量最低的是（)。

A.红茶

B.曲形绿茶

C.乌龙茶

D.扁形绿茶

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