题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下列关于脂类的说法有误的是（)
A.脂肪和类脂总称为脂类
B.常温状态下呈液态的油脂称为油，而将其呈固态时称为脂肪
C.脂肪是由甘油和脂肪酸脱水合成的
D.脂肪酸是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分
E.含有双键的脂肪酸为饱和脂肪酸
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A.脂肪和类脂总称为脂类
B.常温状态下呈液态的油脂称为油，而将其呈固态时称为脂肪
C.脂肪是由甘油和脂肪酸脱水合成的
D.脂肪酸是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分
E.含有双键的脂肪酸为饱和脂肪酸
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下列关于脂类的说法，不正确的是()。
A．脂类是产热营养素
B．脂类包括脂肪和类脂
C．脂肪摄人过多可导致肥胖、高血压、糖尿病等，因此膳食中含脂肪越少越好
D．植物性食物不含胆固醇
A.脑脂类中大多数代谢缓慢，但磷脂酰胆碱和磷脂酰肌醇则转换较快
B.糖鞘脂主要有两类：脑苷脂和神经节苷脂
C.脂类的构成中以中性脂肪为主，磷脂较少
D.脑脂肪酸大部分在脑内合成
E.全部长链不饱和脂肪酸都在脑内合成
A.微量元素和氯化钠、氯化钾等可加入氨基酸溶液
B.将水溶性维生素溶于脂溶性维生素，再溶于脂肪乳剂
C.甘油磷酸钠、葡萄糖酸钙、硫酸镁等可同时加入葡萄糖注射液
D.充分混合上述溶液，注入至3L袋内
A.肝、骨骼肌、心肌中的脂肪水解不属于脂肪动员之列
B.脂酰基氧化分解的主要形式是β-氧化
C.肝中脂肪酸β-氧化生成的乙酰CoA主要用于生成酮体
D.人类不能利用奇数碳的脂肪酸氧化供能
下列选项中，关于谷类食物的说法不正确的是（）
A.谷皮主要由纤维素、半纤维素组成，含有一定的蛋白质、脂肪及维生素，不含淀粉
B.胚芽不含有脂溶性维生素
C.胚乳含大量淀粉和一定量的蛋白质
D.糊粉层含丰富的B族维生素及无机盐
A.脂肪酸代谢旺盛抑制糖的分解代谢
B.体内蛋白质常有多余储存
C.体内供能物质以糖类及脂类为主
D.大量脂肪代谢时，必须有适量糖代谢配合
A.使用钝性抽脂管或针头以及低负压注射器获取脂肪
B.这项技术不但并发症率低而且患者满意度高
C.通过加热提炼以方便去除无活性的成分
D.将纯化好的脂肪有针对性的分开注射到受区组织
E.坚持脂肪移植的原则，有助于移植脂肪的长期存活及稳定，并有效地将这些脂肪组织整合到宿主组织中，产生难以察觉的细微的结构性变化
关于胆汁酸分子特点的叙述错误的是：
A．含有疏水性基团和含有亲水性基团
B．能降低水／脂两相之间的表面张力
C．能乳化脂肪
D．分解蛋白质
E．促进脂类吸收
