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第2题
维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素，溶液显酸性。医学研究表明，人类在不良情绪下，会产生过多氧自由基,损伤细胞和组织，导致皮肤失去弹性，出现皱纹。而维生素C与氧自由基发生反应，从而清除自由基，可有效避免肌肤老化。那么，维生素C又是如何美白皮肤的呢？原来，皮肤的颜色主要取决于肌肤中黑色素的含量。抑制酪氨酸酶的合成是美白的关键之一。而维生素C能抑制此酶的活性，阻断黑色素生成，且可将已形成的黑色素还原成无色的黑色素前质。下列说法与原文不符的是
A.维生素C能够避免肌肤老化
B.酪氨酸酶合成可以美化美白肌肤
C.维生素C能阻断黑色素生成
D.不良情绪容易使人出现皱纹
第3题
TPP是下列哪个酶的辅酶A．转氨酶B．α-酮酸氧化脱羧酶系C．一碳单位转移酶D．烟酰胺脱氢酶E．羧化酶
TPP是下列哪个酶的辅酶
A．转氨酶
B．α-酮酸氧化脱羧酶系
C．一碳单位转移酶
D．烟酰胺脱氢酶
E．羧化酶
第6题
维生素B6参与一碳单位代谢，因而影响核酸和DNA的合成，亦可影响同型半胱氨酸转化为（)。A．牛磺酸
维生素B6参与一碳单位代谢，因而影响核酸和DNA的合成，亦可影响同型半胱氨酸转化为()。
A．牛磺酸
B．赖氨酸
C．组氨酸
D．丝氨酸
E．蛋氨酸
第9题
关于水溶性维生素的说法中，哪个是不正确的（)
A.抗坏血酸是最不稳定的维生素，极易受温度、pH值、氧、酶等因素的影响而发生降解
B.二氧化硫或亚硫酸盐会导致硫胺素破坏
C.核黄素降解的主要机制是光化学过程，主要生成光黄素和光色素
D.泛酸的分子结构中包括蝶呤、对氨基苯甲酸和谷氨酸3部分
第10题
用于强化食品的有（)等。
A.维生素
B.L一抗坏血酸钠、抗坏血酸棕桐酸酯和维生素C磷酸酯镁
C.L一抗坏血酸、维生素
D.抗坏血酸棕桐酸酯和维生素C磷酸酯镁
E.L一抗坏血酸、L一抗坏血酸钠、抗坏血酸棕桐酸酯和维生素c磷酸酯镁
F.F.L一抗坏血酸、L一抗坏血酸钠、维生素D
