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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

以玉米为主食的地区容易发生()。

A.佝偻病

B.脚气病

C.脂溶性皮炎

D.干眼病

E.癞皮病

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第1题
以玉米为主食的地区居民容易发生()缺乏病。A.叶酸B.核黄素C.烟酸D.维生素A

以玉米为主食的地区居民容易发生()缺乏病。

A.叶酸

B.核黄素

C.烟酸

D.维生素A

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第2题
以玉米为主食的地区容易发生()。A.佝偻病B.脚气病C.脂溢性皮炎D.癞皮病

以玉米为主食的地区容易发生()。

A.佝偻病

B.脚气病

C.脂溢性皮炎

D.癞皮病

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第3题
以()为主食的人群,容易发生癞皮病。

A.大米

B.小麦

C.玉米

D.红薯

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第4题
以玉米为主食的人群容易发生癞皮病。()此题为判断题(对,错)。
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第5题
一患者来自玉米为主食的地区,其四肢伸侧皮肤有对称性红斑,并轻度糜烂,舌红如杨梅伴水肿。自述记忆
力减退,失眠,腹泻。最可能的营养素缺乏病是()。

A.必需脂肪酸缺乏症

B.癞皮病

C.脚气病

D.核黄素缺乏病

E.坏血病

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第6题
烟酸广泛存在于食物中,但以玉米为主食的人群烹调时不加碱则极易缺乏烟酸。()此题为判断题(对,错)。
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第7题
烟酸广泛存在于食物中,但以玉米为主食的人群如烹调时不加碱则极易缺乏烟酸。()此题为判断题(对,错)。
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第8题
下列导致机体烟酸缺乏的原因正确的是()

A.膳食中烟酸摄入不足

B.膳食中色氨酸摄入不足

C.摄入较多的肉类和肝脏

D.长期以玉米为主食

E.摄入过量的牛奶

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第9题
南方某村,居民以玉米为主食,某年秋天突然有10余人出现发热、呕吐、厌食、黄疸,随后出现腹水、浮肿,因抢救及时未出现死亡病例,经医生诊断排除传染性肝炎,分析原因与居民主食玉米有关,该情况最可能是()。

A.污水灌田引起玉米中镉超标

B.玉米晾晒过程被多环芳烃污染

C.玉米有农药残余

D.玉米被黄曲霉毒素污染

E.玉米中混进了有毒植物种子

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第10题
以下描述正确的是

A.以玉米为主食的人,易缺乏维生素PP

B.抗肿瘤治疗使用甲氨蝶呤,易导致脚气病

C.异烟肼为维生素PP的拮抗剂

D.孕早期妇女对叶酸的需求量增加,补充叶酸可预防胎儿神经管畸形

E.胆道长期阻塞,可导致脂溶性维生素缺乏

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第11题
玉米是肯尼亚人的主食,当地人日常喜欢吃一种用粗玉米粉制成的粥状食物。2003年肯尼亚东部地区玉米
欠收,人们为了防范因粮食短缺而引起的偷盗,都把玉米储存在温暖潮湿的家中。2004年1~6月份,该地区居民有317人因肝脏衰竭而就医,临床主要表现为眼睛发黄、呕吐、水肿、虚弱、昏迷等症状,并最终导致125人死亡。卫生人员检验后排除了病毒性肝脏疾病的可能。 试问肯尼亚发生的这个事件可能是由什么引起的?并具体阐述你的依据,提出预防措施。

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