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制作或保藏的猪前腿及其肉块

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猪前腿肉质较老,可制作焖、烩类菜肴,或制肉饮馅。()
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第7题
下列哪项不是猪的前腿部分的是()。

A.上脑

B.夹心肉

C.外裆

D.颈肉

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制作或保藏其他濒危野生动物肉
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第10题
酸菜煮猪肉适宜用猪的()部位制作。

A.猪西排

B.猪前腿

C.猪后腿

D.猪里脊

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