题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
为确保原料安全,目前对于冷藏,冷冻冰箱温度要求分别是（)。
A.8℃以下和-1℃以下
B.10℃以下和-18℃以下
C.18℃以下和0℃以下
D.8℃以下和-18℃以下
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C.18℃以下和0℃以下
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A.食品冷冻后，应尽量保持新鲜，减少污染
B.用水或冰制冷时，要保证水和人造冰的卫生质量相当于纯净水的水平
C.采用天然冰时，更应注意冰箱及其周围的污染情况
D.防止冷藏食品的干缩
A.经常接触铅的人更应多饮用牛奶，以缓解、避免铅中毒。
B.空腹喝牛奶不健康，最好在喝前先吃点东西。
C.牛奶应避免曝晒，否则不仅会破坏牛奶中的维生素，还会使其丧失芳香。
D.当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害，所以牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。
A.贮存场所、设备应保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂等，不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。
B.食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上。食品原料、食品添加剂使用应遵循先进先出的原则，及时清理销毁变质和过期的食品原料及食品添加剂。
C.冷藏、冷冻柜(库)应有明显区分标识。冷藏、冷冻贮存应做到原料、半成品、成品严格分开放置，植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放，不得将食品堆积、挤压存放。冷藏、冷冻的温度应分别符合相应的温度范围要求。冷藏、冷冻柜(库)应定期除霜、清洁和维修，校验温度(指示)计。
A.不可能精确地测量冰箱里冷却剂这种破坏臭氧层的化学物质的量是多少
B.不会破坏臭氧层的替代品还未开发出来，并且替代品可能比冰箱目前使用的冷却剂昂贵
C.即使人们放弃使用冷藏设备，已经存在的冰箱里的冷却剂也是对大气臭氧层的一个威胁
D.当冰箱的使用寿命结束时，冰箱里的冷却剂可完全回收并且重新利用
A.不可能精确地测量冰箱里冷却剂这种破坏臭氧层的化学物质的量是多少
B.不会破坏臭氧层的替代品还未开发出来，并且替代品可能比冰箱目前使用的冷却剂昂贵
C.即使人们放弃使用冷藏设备，已经存在的冰箱里的冷却剂也是对大气臭氧层的一个威胁
D.当冰箱的使用寿命结束时，冰箱里的冷却剂可完全回收并且重新利用
下列关于牛奶的说法，不正确的是（）。
A.经常接触铅的人更应多饮用牛奶，以缓解、避免铅中毒。
B.空腹喝牛奶不健康，最好在喝前先吃点东西。
C.牛奶应避免曝晒，否则不仅会破坏牛奶中的维生素，还会使其丧失芳香。
D.当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害，所以牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。
家庭冰箱冷藏使用以下建议是错误的是（）。
A.食物应分类、整理后冷藏
B.生熟分开，或用保鲜膜包好
C.畜禽内、虾类等保鲜期为1个星期
D.冰箱应定期清洁
