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[单选题]
配料机在配料过程中，当称料斗中的物料达到设定值时，给料皮带机就会自动停止（气动给料门关闭)，但此时仍有部分物料从空中落入称料斗，这部分物料的重量称为（)。
A.落差
B.误差
C.极差
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在食品制造或加工过程中已挥发的水或其他挥发性配料（）。
A.不需要在配料清单中标示
B.应在配料清单中标示
C.应作为复合配料标示
D.应作为原始配料标示
2)如表8-20。
检验配料方案及硫化时间对产品的抗断强度是否有显著影响。
如果在食品的标签上特别强调某种或数种配料的含量较低时，应标示所强调配料在成品中的含量。()
A.王某因某厂家的商品上未标明具体生产日期，遂向消费者协会投诉
B.萧某要求一家老字号拉面馆将其配料和做工方法公之于众
C.付某进超市买猪肉，对肉的来源、生产厂家、到货时间、价格等问得一清二楚，使得服务员有些不耐烦
D.徐某进美容院进行美容，并向美容师询问其所使用化妆品的生产厂家
A.王某因某厂家的商品上未标明具体生产日期，遂向消费者协会投诉
B.萧某要求一家老字号拉面馆将其配料和做工方法公之于众
C.付某进超市买猪肉，对肉的来源、生产厂家、到货时间、价格等问得一清二楚，使得服务员有些不耐烦
D.徐某进美容院进行美容，并向美容师询问其所使用化妆品的生产厂家
关于食品标签中的原料配方，说法不正确的是()。
A．食品配料的加人量小于2％，可以不按含量的由大到小排列
B．原料配方标注于包装的主要版面上
C．复合配料加入量小于食品总量的25％时，无需标示原始配料，只需标示终产品中有工艺作用的食品添加剂
D．可食用的包装物可不必在配料清单中标示
关于食品标签中的原料配方，下列说法不正确的是()。
A．食品配料的加入量小于2％，可以不按含量的由大到小排列
B．原料配方标注于包装的主要版面上
C．复合配料加入量小于食品总量的25％时，无须标示原始配料，只需标示终产品中有工艺作用的食品添加剂
D．可食用的包装物可不必在配料清单中标示
