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[判断题]

食品生产企业的主要负责人要加强供货者管理、进货查验和出厂检验、生产过程控制、食品安全自查等工作，食品安全管理人员应当协助企业主要负责人做好食品安全管理工作。（)

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第1题

食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的()等内容。

A.名称、规格、数量

B.生产批号

C.供货者名称及联系方式

D.进货日期

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第2题

以下所列，实行注册登记管理的有( )。

A.可用作原料废物的境外供货企业

B.进口肉类的境外加工厂

C.出口玩具生产企业

D.出口食品生产企业

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第3题

以下所列，实行注册登记管理的有()。

A.可用作原料废物的境外供货企业

B.进口肉类的境外加工厂

C.出口玩具生产企业

D.出口食品生产企业

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第4题

下列实行注册登记管理的企业有()。

A.出口食品生产企业

B.进口肉类的境外加工厂

C.出口玩具生产企业

D.可用作原料废物的境外供货企业

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第5题

以下所列，实行注册登记管理的有()。

A.可用作原料废物的境外供货企业

B.进门肉类的境外加工厂

C.出口玩具生产企业

D.出口食品生产企业

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第6题

以下所列，应实行注册登记管理的有( )。

A.可用作原料的废物的境外供货企业

B.进口肉类的境外加工厂

C.出口玩具的生产企业

D.出口食品的生产企业

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第7题

86．以下所列，应实行注册登记管理的有( )。

A.可用作原料的废物的境外供货企业

B.进口肉类的境外加工厂

C.出口玩具的生产企业

D.出口食品的生产企业

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第8题

餐饮行业食品原料采购索票索证的规定不包括

A.食品、食品原料、食品添加剂及食品相关产品都索证

B. 供货者的相关资质证明需要建档管理

C. 供货清单、购物凭证与供货商资质一致

D. 被更换的供货商资质保管期限1年

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第9题

食品生产经营单位中需对食品安全负直接责任的主体是（）。A.食品生产经营企业法定代表人B.食品生

食品生产经营单位中需对食品安全负直接责任的主体是（）。

A.食品生产经营企业法定代表人

B.食品生产经营企业主要负责人

C.食品生产经营企业质量安全主管人员

D.食品生产经营企业食品生产员工

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第10题

《水利水电工程施工企业主要负责人、项目负责人和专职安全生产管理人员安全生产考核管理办法》中所称的（)，是指由企业法定代表人授权，负责水利水电工程项目施工管理的负责人。

A.企业主要负责人

B.项目负责人

C.专职安全生产管理人员

D.监理总工程师

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第11题

根据有关部委要求，针对出口食品生产企业备案管理工作的实际，《出口食品生产企业备案管理规定》于2011年10月1

日起正式实施。新规定依照《中华人民共和国食品安全法》规定，根据国家质检总局等实际需要，对原《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》(质检总局2002年第20号令)进行修订，明确了出口食品生产企业备案管理体制，并专门对备案监管部门的具体职责以及出口食品生产企业的相关责任做出明确要求。新规定在指导思想上有重大变革，对我国出口食品企业和检验检疫工作产生了深远影响。

根据检验检疫部门的统计，宁波地区现有出口食品生产企业146家，且主要集中在罐头、水产、盐渍菜等要求相对较严的类别。

根据《出口食品生产企业备案管理规定》的重要变化，请你对宁波广大出口食品生产企业提出相关建议。

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