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[单选题]
含生氰糖苷食源性植物引起的食物中毒。是因为生氰糖苷在体内代谢产物氢氰酸可以与线粒体中()的铁离子结合,导致细胞吁吸链中断,造成组织细胞缺氧。
A.细胞色素还京酶
B.细胞色素氧化酶
C.琥珀酸脱氢酶
D.ATP合酶
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A.细胞色素还京酶
B.细胞色素氧化酶
C.琥珀酸脱氢酶
D.ATP合酶
A.发病与食物有关
B.摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品
C.把有毒有害物质当作食品摄人后所出现的非传染性(不属于传染病)急性、亚急性疾病
D.因暴饮暴食而引起的急性肠炎、食源性肠道传染病(如伤寒)和寄生虫病(如旋毛虫、囊虫病)
E.属于食物源性疾病的范畴