题目内容
（请给出正确答案）
A.经常食用高蛋白食品,能促进药酶活性,加速某些药物的代谢,使其作用维持时间缩短,疗效降低
B.高蛋白饮食可增强美芬妥英、地西泮和心得安的代谢消除。高蛋白食物可增加茶碱在肝脏内的生物转化,使其代谢加速,疗效降低
C.服用左旋多巴期间应采用高蛋白饮食为好
D.高蛋白食品能促使胃液大量分泌,有利于铁剂的吸收
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A.加强营养，但不能遵照病人的喜好
B.宜食用高蛋白低脂肪饮食
C.注意增加鸡、鱼、蛋、奶、瘦肉、豆制品等优质蛋白的摄入
D.多食新鲜蔬菜和水果
A.食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行
B.食品检验实行食品检验机构与检验人负责制
C.食品药品监督管理部门应对食品进行定期或者不定期的抽样检验，并向食品生产经营者收取基本的检验费
D.食品药品监督管理部门应对食品进行抽检，按规定公布检验结果，不得免检
A.营养不良和维生素D缺乏是跌倒和骨折的危险因素
B.推荐ONS用于髋部骨折的老年患者
C.骨科手术后的老年患者不推荐使用ONS
D.ONS，尤其是高蛋白ONS，可降低发生压疮的风险
E.髋部骨折和骨科手术后的老年患者使用ONS可减少并发症
A.颌面部骨折固定术需要较长时间的口腔固定治疗者，应该给予高能量、高蛋白和高脂饮食
B.骨折术后，随着骨伤的愈合，可以逐渐增加食物的硬度，一般在1个月内不宜咀嚼过硬的食物
C.颌面部软组织损伤的患者可以采用吸管或流质饮食
D.对于恶性肿瘤的患者还应该检测代谢变换
E.对于唇裂患者需要鼻胃管供给流质饮食，待伤口愈合后逐渐改为半流质和软饭
下列关于氨基酸模式的描述不正确的是（）。
A.食品氨基酸模式与人体氨基酸模式越接近，必需氨基酸被人体的利用程度就越高。
B.由食物蛋白质氨基酸模式即可全面判断其营养价值的高低
C.氨基酸模式是食物中氨基酸的构成比例。
D.一般来说，动物蛋白的氨基酸模式与人体比较接近
A.无公害食品标识由麦穗、对勾、无公害农产品字样组成
B.无公害食品包括产地认证和产品认证
C.无公害食品即无公害农产品
D.无公害是对食品的最高要求
A.喷洒农药及收获瓜、果、蔬菜，必须遵守安全间隔期
B.孕妇、乳母参加喷药工作对机体影响不大
C.农药必须由专人保管，必须有固定的专用贮存场所，其周围不得存放食品
D.禁止食用因有机磷农药致死的各种畜禽
关于脂肪肝的营养治疗哪一项是错误的（）
A.供给充足的维生素
B.供给高蛋白膳食
C.控制脂肪和胆固醇摄入量
D.增加纯糖食品和甜食如蜂蜜、果汁等
