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第4题
《产品过敏原控制程序》要求：（)。
A.车间对过敏原原辅材料、半成品和成品进行有效隔离和标识
B.使用含过敏原物质的产品生产结束后，应对工器具、设备等直接接触面进行清理消毒
C.生产车间的废弃物单独隔离存放，在转运过程中应做好防护，防止交叉污染
D.员工进入车间不得带入其他食品
第5题
进口的食品、食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具及设备，必须符合国际卫生标准。（)A．正确B
进口的食品、食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具及设备，必须符合国际卫生标准。()
A．正确
B．错误
第6题
果冻生产关键控制环节有：1)原辅材料及包装材料的控制;2)生产场所卫生管理;3)管道设备清洗控制;4)灌装、封口控制;5)（)。
A.包装温度、湿度控制
B.杀菌工序控制
C.冷却温度控制
第7题
进口的食品．食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具及设备，必须符合（）。A．国家卫生标
进口的食品．食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具及设备，必须符合（）。
A．国家卫生标准
B．国际卫生标准
C．出口国卫生标准
D．国家卫生标准和卫生管理办法的规定。
第8题
进口的食品、食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具及设备，必须符合（)。A．国家卫生标准B．国
进口的食品、食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具及设备，必须符合()。
A．国家卫生标准
B．国际卫生标准
C．出口国卫生标准
D．国家卫生标准和卫生管理办法的规定
第9题
依照《食品卫生法》，进口的食品、食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具及设备，必须符合()和卫生管理办法的规定。
A.国家卫生标准
B.行业卫生标准
C.企业卫生标准
D.出口国卫生标准
第10题
依照《食品卫生法》，进口的食品、食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具及设备，必须符合()和卫生管理办法的规定。
A.国家卫生标准
B.行业卫生标准
C.企业卫生标准
D.出口国卫生标准
第11题
专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合（）指定的营养卫生标准。A.世界卫生组织B.联合国粮农组织C.我国
专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合（）指定的营养卫生标准。
A.世界卫生组织
B.联合国粮农组织
C.我国国务院卫生行政部门
D.我国省级人民政府
