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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

在生日蛋糕上摆上作装饰的草莓，是属于食品加工中（）来形成色彩

A.利用食品原料的固有色

B.搭配图案

C.造型美观

D.图案设计的主次

答案

A、利用食品原料的固有色

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第1题

放射状装盘一般是以大型装饰为主体周围呈放射状摆上各种冷菜。（）

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第2题

放射状装盘一般是以大型装饰为主体（）呈放射状摆上各种冷菜。

A.正面

B.前面

C.两侧

D.周围

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第3题

以下哪一个事件属于食品欺诈事件（)。

A.同仁堂使用回收蜂蜜

B.澳洲草莓藏针事件

C.疯牛病

D.某饭店发生食物中毒

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第4题

草莓魔法棒装饰时需使用5颗草莓鲜果。（）

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第5题

在剑或剑鞘上以玉作装饰，古称“玉具剑”。目前见到的最早实物是河南省三门峡上村岭西周虢国墓地出土的一把铜柄铸剑。（）此题为判断题(对，错)。

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第6题

草莓千层装饰时需要将草莓鲜果去蒂。（）

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第7题

草莓型身材的女生由于肩宽，应该多选择一些垫肩、有肩部装饰的衣服进行遮挡。（）

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第8题

‍隋唐时期（)最早恢复了秦汉章服制度，在冕服上用十二章纹样作装饰。

A.隋炀帝

B.隋文帝

C.唐太宗

D.唐高宗

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第9题

阅读下文，回答回答34～36题用文字点缀服装，已经成为世界服装新潮流。用汉字作服装装饰，更受消费者欢迎。在日本街头，穿“真”、“诚”、“爱”、“美”等汉字装饰服装的年轻人到处可见。英国、法国等西方国家的年轻人，则喜欢在服饰上用“龙”、“风”、“虎”、“狮”等动物名称的汉字作点缀。这是因为，日本和美国等国家近年来兴起了“汉语热”，具有艺术性的汉字装饰宇装饰也由此兴起。34．这段话谈论的主题是()。

A.世界服装的新潮流

B.汉字在日本和西方很受欢迎

C.日本和美国的年轻人喜欢用汉字来装饰服装

D.日本和美国兴起了“汉语热”

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第10题

将宴会摆上北京的长城属于餐饮管理创新。（)

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第11题

戚风蛋糕在品种制作特点上与乳沫类、面糊类蛋糕相比有何不同？戚风蛋糕的起泡是通过方式实现的？戚风蛋糕作装饰类或裱花类蛋糕时，为什么用植脂鲜奶油效果较好？最后写出戚风蛋糕基本配方。

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