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第1题
张奶奶，70岁，生活能够自理，因子女均在上班，无时间陪伴和照顾老年人，其自行要求入住养老院，照护人员在照护张奶奶的饮食过程中，其注意的内容不包括（)
A.宜粗不宜细，每日进食谷类200g左右
B.蛋白质宜精，原则上应量少质优
C.脂肪宜少，尽量选用富含饱和脂肪酸的植物油
D.脂肪不能过少，否则会影响脂溶性维生素的吸收
E.维生素和无机盐应充足，老年人要所持新鲜瓜果和绿叶蔬菜，减少盐的摄入
第6题
心包炎患者做出下列哪项表述时,护士还需进行健康教育（2013）（）
A.医院的饭太淡,我自己带了几个咸鸭蛋
B.我的身体正在恢复,要每天吃点肉和鱼
C.每天饭菜量必须足够,不能饿着
D.我每天都要多吃一些新鲜水果
E.要多吃蔬菜不然会便秘
第7题
预防高血压的方法有()。
A.生活有规律，注意劳逸结合，避免过度精神紧张，保持情绪稳定、乐观;
B.坚持适度体育锻炼，保证充足睡眠;
C.不吸烟、不饮酒或少饮酒;控制饮食，防止肥胖;
D.饮食宜低盐、低脂、清淡、多吃新鲜蔬菜瓜果。
第8题
心包炎患者做出的下列表述时,护士需对其加强饮食教育的是（）
A.每天饭菜量必须足够,不能饿着
B.我身体正恢复,要每天吃点肉和鱼
C.医院的饭太淡,我自己带了咸鸭蛋
D.我每天都要吃一些新鲜水果
E.要多吃蔬菜,不然会便秘
第9题
老年人膳食指南的内容不包括()。
A.饮食清淡多样,主食多粗粮,少盐
B.控制能量,控制体重
C.动物性食物要适量,多吃蔬菜和水果
D.每天进食乳或乳制品,常食用大豆或其制品
E.每天慢跑,锻炼心肺功能
第10题
下列有关巨幼细胞性贫血的指导，哪些是正确的（)。
A.应多吃绿叶蔬菜、水果、动物肝、肾等
B.对老年人，有血管疾患和不能进食者，补充叶酸及VB12的同时应注意补钾
C.改变不良的饮食习惯
D.蔬菜在烹调过程中不宜用酸处理，不宜高温或时间过长
第11题
消化性溃疡护理中饮食指导有（)。
A.供给充足的蛋白质
B.适量选用脂肪以抑制胃酸分泌
C.碳水化合物(淀粉类)对胃酸分泌没有影响，也可以选用
D.丰富的维生素C有利于溃疡愈合，因此可以多吃新鲜水果和绿叶蔬菜
E.尽量少吃或不食用巧克力、咖啡和可乐类饮料，以及刺激性调味品胡椒、辣椒、咖哩
