番茄鲜汤口味:制作标准:1.鲜番茄清洗干净,去掉根部,用刀改成()四方丁备用,2.取准备煮锅提前加入菜小白免炒番茄酱()克备用,加入番茄丁()克备用,煮餐时加入高汤()克搅拌均匀,倒入顾客选取的菜品,开锅后转中火煮制()关火,出锅前加入番茄红油()克搅拌均匀,整理品相,将高端食材摆在上面即可出餐煮餐时部分产品需要单独煮()秒,如:(虾滑、海鲜、五彩面、方便面、牛羊肉、藤椒鸡排)捞出放入煮锅同菜品一起煮;番茄酱常温()度储存,开口后封口放入冷藏()度;番茄红油封口常温()度储存;鲜番茄丁当餐
A.2cm*2cm/120/50/600/2分30秒/10/10-15//25/0---5/25/用完
B.1cm*1cm/120/50/600/2分30秒/10/10-15//25/0---5/25/用完
C.1cm*1cm/120/50/600/3/10/10-15//25/0---5/30/用完
B、1cm*1cm/120/50/600/2分30秒/10/10-15//25/0---5/25/用完