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[主观题]

建议少食富含淀粉的油炸食品，因为一些此类食品中含有对人体有潜在致癌性的丙烯酰胺。（判断题)

建议少食富含淀粉的油炸食品，因为一些此类食品中含有对人体有潜在致癌性的丙烯酰胺。(判断题)

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第1题

乳腺癌患者禁忌有哪些（）

A.忌保健品，如蜂胶、蛋白粉等

B.忌辛辣刺激，如饮酒咖啡等

C.少食高淀粉、高脂肪、高糖分及油炸食品

D.忌生气、劳累

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第2题

以下关于超重、肥胖人群说法错误的是（）

A.应减少能量摄入，增加新鲜蔬菜和水果在膳食中的比重。

B.进食有规律，不要漏餐，不暴饮暴食，每餐吃到十分饱。

C.适当选择一些富含优质蛋白质（如瘦肉.鱼.蛋白和豆类）的食物。

D.避免吃油腻食物和油炸食品，少吃零食和甜食，不喝或少喝含糖饮料

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第3题

胆石症患者出院后仍需合理饮食，少食多餐，进食低脂、高维生素、富含膳食纤维饮食，少吃含脂肪多的食物，例如油炸食物、干果、辛辣刺激食物（）

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第4题

糖尿病饮食护理原则正确的是:()。

A.限制高糖、油腻食物饮食

B.多吃富含膳食纤维的食品

C.少吃煎炸食物

D.多食各种维生素少食多餐

E.以上均是

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第5题

高温作业工人的膳食应该是要平衡食的基础上，适当增加一些食盐和各种维生素较为丰富的食品，并且要富含营养价值的（)。

A.维生素

B.维生素E

C.维生素B

D.蛋白质

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第6题

下列有关人体消化系统和营养成分叙述正确的是（）

A．食物中的有机物都能为生命活动提供能量

B．青少年应多补充蛋白，因为蛋白质是最重要的供能物质

C．人们选择富含淀粉的“五谷”作为主食，是因为这类食品最为丰富

D．一日三餐的能量摄入比例分别占30%、40%、30%比较符合人体日常需求

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第7题

以下（）食品中可能含较多的丙烯酰胺

A.烧烤的肉类食品

B.熏制的水产类食品

C.油炸的富含碳水化合物的食品

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第8题

青少年膳食指南有（）

A.三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食

B.吃富含铁和维生素C的食物

C.每天进行充足的户外运动

D.多吃油炸食品

E.多抽烟、多饮酒

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第9题

李先生，50岁，已婚，经商。身高180cm，体重100kg，血压160/92mmHg，总胆固醇7.8mmol/L，饮食偏咸，爱吃油条，油炸食品，红烧肉等，烟龄三十余年，喜欢喝酒，经常应酬，热爱户外运动。最近生意竞争激烈、感觉心理压力大，无其他病史。根据李先生的情况制定的健康干预方案中不妥当的建议是（）

A.缓解精神压力，注意心理健康

B.为减轻体重，不吃肉食、限制主食

C.饮食清淡少盐

D.经常测量血压

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第10题

未成年人是否可以服用，下列哪项说法错误（）

A.FDA批准奥利司他奥利司他可用于12-16岁的青少年，我们并不推荐18岁一下的人群服用，因为未成年身体各个器官尚未发育成熟

B.如果肥胖严重影响健康，一定要在医师指导下用药

C.建议平时饮食上控制一下，假期运动锻炼，少吃油炸食品，保持一个健康饮食的习惯

D.舒尔佳是脂肪酶抑制剂，主要作用于胃肠道，是可以服用的呢

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