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[多选题]
有机食品是指符合以下条件的农产品及其加工产品()。
A.符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范的要求
B.在原料生产和产品加工过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质
C.不使用基因工程技术
D.富含有机物
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A.符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范的要求
B.在原料生产和产品加工过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质
C.不使用基因工程技术
D.富含有机物
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A.原料来自有机农业生产体系或采用有机方式采集的野生天然食品
B.生产过程严格按有机食品的种养、加工、包装、储藏、运输的标准进行生产
C.生产和流通过程中，有完善的质量跟踪审查体系和完整的生产及销售记录档案
D.产品认证
A.原料必须来源于有机农业生产体系的或采用有机方式采集的野生天然产品
B.产品在整个生产、加工和流通过程中，有完善的质量跟踪体系和完整的生产销售记录档案
C.产品在整个生产过程中必须严格遵循有机食品生产、加工、包装、储藏、运输等标准要求
D.必须经过独立的有机认证机构进行全过程的质量控制和审查，符合有机食品的生产标准并颁发证书的产品
E.允许使用合格的人工添加剂
A.A. 农产品、畜产品、水产品
B.B. 粮食、肉食、蛋类
C.C. 无公害农产品、绿色食品、有机食品和农产品地理标志
A.选用原料必须是无公害农产品
B.加工用水要符合无公害农产品加工用水标准要求
C.所用设施、设备、器具安全无污染，不会对人体健康和环境产生影响
D.有相应的专业技术和管理人员
A.在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使用;
B.应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件;
C.操作人员应当保持良好的个人卫生;
D.制作凉菜应当达到专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用和冷藏专用的要求;
