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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

防止茶叶陈化变质应避免存放时间过长，含水量过高，高温和()。

A.无光照射

B.灯光照射

C.漫射光照射

D.阳光照射

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第1题

防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，含水量过高，储存于高温高湿与阳光直射。()

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第2题

防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，含水量过高，高温高湿和()。

A.无光线

B.漫射光照射

C.阳光直射

D.灯光照射

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第3题

防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，水分含量过高，避免()和阳光直射。

A.低温干燥

B.高温干燥

C.低温低湿

D.高温高湿

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第4题

防⽌茶叶陈化变质，应避免存放时间太龙，含水量过高，高温高湿和（）。

A.无光线

B.灯光照射

C.漫射光照射

D.阳光直射

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第5题

茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶的()速度将增加3—5倍。

A.陈化

B.褐变

C.变味

D.变质

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第6题

茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶的()速度将增加3—5倍。

A.陈化

B.变味

C.变质

D.褐变

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第7题

1,2,4酸还原剂容易变质，特别是在温度高时，更易变质，所以存放时间不宜过长，--般不超过两个月。（)

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第8题

对于包装贮藏的茶叶，当含水率超过____时，存放6个月时就会产生陈气，而且含水率越高，陈化越快。

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第9题

由于虾、蟹蛋白质含量高，含水量大,特别是淡水虾、蟹易带菌和污物，离水后容易发生腐败变质，再加之属于高档原料，所以选料时（)。

A.仔细挤仁剔肉，不要浪费原料

B.忌过长时间烹煮，否则肉质容易变老

C.要讲究鲜活

D.要精心加工，除尽不可食用部位和污物等

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第10题

煤存放时间不宜过长，否则煤氧化变质，煤的存放时间因煤种、气温及煤场通风条件而异，变质程度高的煤相对不易氧化，贮存时间长一些，但最长存放时间不宜超过（)。

A.3个月

B.6个月

C.9个月

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