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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

用水浸泡咖啡从而提取咖啡中的各种滋味物质,属于萃取中的()。

A.固液萃取

B.液液萃取

C.无

D.无

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第1题
制作拿铁时,奶缸的温度要控制好,主要原因是为了防止()物质,从而影响到拿铁咖啡的口感。

A.气泡

B.奶泡

C.水分

D.乳糖

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第2题
最初人们怎样食用咖啡?()

A.咀嚼咖啡浆果

B.浸泡咖啡叶

C.烘焙咖啡豆

D.研磨咖啡粉

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第3题
生活中常见的下列物质中属于溶液的是()

A.豆浆

B.矿泉水

C.牛奶

D.咖啡

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第4题
1:100稀释的84消毒液浸泡20分钟,清水冲洗,可完全去除茶渍、咖啡渍。()
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第5题
在摩卡咖啡中,我们通常加入以下物质,除了()以外。

A.意式浓缩

B.奶油

C.巧克力

D.牛奶

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第6题
用虹吸壶冲煮咖啡,经冲泡提取过的咖啡粉,如呈()鼓起,则表明冲泡成功。

A.球形

B.半圆形

C.方形

D.椭圆形

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第7题
冰滴咖啡借由咖啡与水相容的特性,冷凝自然渗透水压,从而萃取咖啡,所有又称为()。A.Ice Drip C

冰滴咖啡借由咖啡与水相容的特性,冷凝自然渗透水压,从而萃取咖啡,所有又称为()。

A.Ice Drip Coffee

B.Water Drip Coffee

C.Drip Coffee

D.Press Drip Coffee

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第8题
对于咖啡渍下面正确的清洗方法是()

A.用清水将咖啡渍浸泡,用干布将咖啡吸干,再用清洁剂刷洗后用清水过后吸干。时间过长用彩漂或漂白剂再用清水过后吸干

B.先用盐水浸泡30分钟后吸干,用清洁剂清洗,清水过后吸干

C.用热水化开洗衣粉,倒在污渍处,反复手刷后,用抽洗机抽于;再加地毯除渍剂及地毯进行抽洗

D.用酒精刷洗吸干,清水刷洗吸干

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第9题
一项研究发现:经常喝咖啡的成年人患上心脏病的概率是不常喝咖啡成年人患心脏病概率的2.5倍。由此可以判定,咖啡中的某种物质能够导致人患上心脏疾病。以下最能削弱上述结论的一项是()

A.咖啡含有提高心脏活力的成分

B.用餐时喝咖啡有降低血脂的作用

C.心脏病高危人群更容易爱上喝咖啡

D.爱喝咖啡的人大都性格开朗,喜欢运动

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