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题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

进行食品营养强化可以()。A.弥补天然食物的营养缺陷B.预防营养过剩C.适应不同人群的健康需要D.治

进行食品营养强化可以()。

A.弥补天然食物的营养缺陷

B.预防营养过剩

C.适应不同人群的健康需要

D.治疗营养不良疾病

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第1题
下列选项中没有正确表述食品营养强化意义的是()。A.方便食用B.预防营养不良C.延长天然食物的保质

下列选项中没有正确表述食品营养强化意义的是()。

A.方便食用

B.预防营养不良

C.延长天然食物的保质期

D.弥补食品加工过程中营养素的损失

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第2题
营养强化的目的不包括()。

A.弥补天然食物的营养缺陷

B.改善食品口感

C.补充食品加工、储运及运输过程中的营养损失

D.适应不同人群的营养需要

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第3题
对食物进行营养强化的主要目的不包括A.弥补食物缺少的营养成分B.使某种食品达到特定目的营养需要

对食物进行营养强化的主要目的不包括

A.弥补食物缺少的营养成分

B.使某种食品达到特定目的营养需要

C.补充食品加工过程中损失的营养素

D.改善食品的感观、口感

E.提高食物营养价值

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第4题
食品强化剂指为()而加入食品中的天然的或化学合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。A.增强营养

食品强化剂指为()而加入食品中的天然的或化学合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。

A.增强营养成分

B.改变营养成分

C.提高身体素质

D.改变营养状况

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第5题
食品添加剂没食子酸丙酸酯属于()。A.营养强化剂 B.防腐剂 C.发色剂 D.漂白剂 E.抗氧化剂

食品添加剂没食子酸丙酸酯属于()。

A.营养强化剂

B.防腐剂

C.发色剂

D.漂白剂

E.抗氧化剂

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第6题
食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等()种目的。

A.3种

B.4种

C.5种

D.6种

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第7题
N001属于()

A.酶制剂

B.合成香料

C.天然香料

D.食品营养强化剂

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第8题
下列叙述不正确的是()。A.丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂B.异抗坏血酸钠属于营养强化剂C.没食子酸

下列叙述不正确的是()。

A.丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂

B.异抗坏血酸钠属于营养强化剂

C.没食子酸丙酯属于抗氧化剂,可用于肉类制品的加工

D.能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质、提高食品稳定性的物质称为抗氧化剂

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第9题
向谷类食品中添加赖氨酸的目的是()。

A.弥补天然食物的营养缺陷

B.简化膳食处理,方便膳食

C.预防营养不良和其他疾病

D.适应不同人群生理和职业需要

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第10题
食品强化剂是指为增强营养成为而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围的()。

A.食品添加剂

B.食品甜味剂

C.食品防腐剂

D.食品保鲜剂

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