题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

类胡萝卜素在体内可以转变成（）。A.维生素AB.维生素DC.维生素B1D.维生素B2

类胡萝卜素在体内可以转变成（）。

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素B1

D.维生素B2

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第1题

下列关于维生素A原的说法正确的是（)。

A.维生素A原就是类胡萝卜素

B.维生素A原就是β-胡萝卜素

C.维生素A原是在体内可以转变成维生素A的类胡萝卜素

D.维生素A原存在于动物性食物

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第2题

肝脏在维生素代谢中起着很重要的作用，可以将_________转变成维生A；使维生素D3转化为_________。

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第3题

胆固醇在体内代谢的主要去路是（）。A.转变成胆汁酸B.转变成性激素C.转变成维生素D.转变成类固醇激

胆固醇在体内代谢的主要去路是（）。

A.转变成胆汁酸

B.转变成性激素

C.转变成维生素

D.转变成类固醇激素

E.在肠道胆固醇受到细菌作用，生成粪固醇排出

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第4题

可在人体内转变成维生素A的类胡萝卜素有()。

A.番茄红素

B.辣椒红素

C.α-胡萝卜素

D.β-胡萝卜素

E.β-隐黄素

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第5题

糖在体内可转变成的物质有

A.糖原

B.脂肪

C.胆固醇

D.核糖

E.水、二氧化碳和ATP

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第6题

在体内可由胆固醇转变成的维生素是：A．维生素AB．维生素DC．维生素ED．维生素KE．维生素B

在体内可由胆固醇转变成的维生素是：

A．维生素A

B．维生素D

C．维生素E

D．维生素K

E．维生素B

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第7题

作为n-3系列脂肪酸的前体在体内可以转变成EPA、DHA的必需脂肪酸是（）

A.α-亚麻酸

B.亚油酸

C.花生四烯酸

D.反式脂肪酸

E.多不饱和脂肪酸

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第8题

绿叶蔬菜中的硝酸盐被人体摄入后，一部分不吸收而被大肠细菌利用，最终排出体外；另一部分被吸收，在

几个小时当中逐渐缓慢转变成微量的亚硝酸盐。亚硝酸盐的存在时间只有几分钟，然后转变成一氧化氮，发挥扩张血管的作用。换句话说，如果需要亚硝酸盐扩张血管的作用，完全用不着吃剩菜；而且一次性大量摄入亚硝酸盐是有害的，摄入硝酸盐之后，在体内缓慢转变成亚硝酸盐，才能发挥有益作用。这段文字反驳了哪种观点？

A.人体无法避免摄入亚硝酸盐

B.亚硝酸盐对人体有害

C.过量食用绿叶蔬菜也有风险

D.吃剩菜可以扩张血管

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第9题

在体内与巯基、双硫键系统有联系的维生素是（）

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生索B2

D.维生素C

E.维生索D

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