![](https://static.youtibao.com/asksite/comm/h5/images/m_q_title.png)
在食物成分表中某食物的某营养素含量用“(O)”表示,说明()。A.该食物中理论上应该存在一定量的该
在食物成分表中某食物的某营养素含量用“(O)”表示,说明()。
A.该食物中理论上应该存在一定量的该种成分,但未实际检测
B.该食物中该种成分的含量低于目前检测方法的检出线或未检出
C.理论上估计不存在该种成分,未实际检测
D.该食物中该种成分的含量为0
![](https://static.youtibao.com/asksite/comm/h5/images/solist_ts.png)
在食物成分表中某食物的某营养素含量用“(O)”表示,说明()。
A.该食物中理论上应该存在一定量的该种成分,但未实际检测
B.该食物中该种成分的含量低于目前检测方法的检出线或未检出
C.理论上估计不存在该种成分,未实际检测
D.该食物中该种成分的含量为0
A.该食物中理论上应该存在一定量的该种成分,但未实际检测
B.该食物中该种成分的含量低于目前检测方法的检出线
C.理论上估计不存在该种成分
D.表示这种食物中绝对没有这种营养素
E.这种食物中该营养素含量太少了,测不出来
A.比较声称是描述食物中能量或营养素含量水平的声称
B.营养素功能声称是对食品原料营养特性的声称
C.健康声称是指食物或食物成分与人体健康关系的建议、暗示或说明
D.营养声称是指某营养素可以维持人体正常生长、发育和生理功能作用的声称
E.营养声称的应用是有条件的
A.记录菜肴的原料,并在成分表中查询相关数据
B.计算原料的营养素含量
C.计算时要注意记录调查食物重量是生重还是熟重,有熟食编码的尽量采用
D.调查的食品要按食物成分表中食物的“可食部”换算成净重来计算
E.对于食物成分表中查不到的食物,可以用近似食物的营养成分替代,但是要掌握替代原则
A.家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量
B.家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷;家庭总人数
C.标准人日=标准人系数×人日数
D.标准人的平均每日某营养素摄入量=平均每人每日某营养素摄入量÷;混合系数
E.食物中某营养素含量=食物量(g)×可食部比例×每百克食物中营养素含量/100
A.能量来源的计算方法
B.蛋白质来源的计算方法
C.脂肪来源的计算方法
D.采用特殊的食物成分表
A.对某个体1日内所消耗的食物名称和重量做好记录
B.查询食物的各种营养素的含量并记录
C.根据记录。对1日内消费的食物进行归类排序,并列出每种食物的消耗重量
D.计算食物的生熟重量比
E.把每一类中不同种食物的重量作求和计算,作为这一类食物的摄入量
A.食物的营养价值概念当中,包括了它们对于预防疾病的效益
B. 非营养健康成分存在与否和食物的营养价值没有关系
C. 如果符合自己的食欲和喜好,则该食物的营养肯定符合自己的生理需要
D. 食物的营养价值高低,就是同样重量食物中主要营养素的含量多少